シャキシャキ！2分で完成もやしのナムル

超簡単！2分で作るもやしのナムル：ご飯が進む副菜の決定版！

シャキシャキ！2分で完成もやしのナムル

さっと和えるだけでシャキシャキ食感が楽しめる、ご飯に混ぜても、お肉と一緒に食べても最高なもやしのナムルを、驚くほど速く簡単に作りましょう！このレシピがあれば、あっという間に立派な常備菜が完成します。

鍋に水約1リットルを入れて強火で沸騰させます。お湯が沸騰したら、洗って準備したもやしを鍋に入れます。もやしは茹ですぎると食感が悪くなるので注意してください。

Step 1

もやしを茹でる際、お湯に塩大さじ1を加えます。こうすることで、もやし特有の臭みが消え、適度な塩味がついてより美味しく仕上がります。

Step 2

もやしを茹でた後は、すぐにザルにあげず、蓋をしたまま約1分蒸らし、その後すぐに冷水でさっと洗い、余熱を取ります。この工程で、もやしがさらにシャキシャキとした食感を保ちます。

Step 3

長ねぎは外側の薄皮をむき、きれいに洗ってから、できるだけ細かくみじん切りにします。細かく刻んだ長ねぎは、調味料が全体に馴染みやすくなり、風味を豊かにします。

Step 4

大きめのボウルに、水気を切ったもやし、細かく刻んだ長ねぎ、にんにくのすりおろし、韓国産唐辛子粉、和える用の塩小さじ1/2、そして香ばしいごま油を全て入れます。

Step 5

準備した材料を、菜箸や手を使って優しく混ぜ合わせます。もやしを潰さないように、ふんわりと混ぜるのがポイントです。調味料が均一に馴染むように丁寧に和えれば、わずか2分で美味しいもやしのナムルの完成です！

Step 6