シンプル！オリーブオイルドレッシングのサラダ
若々しいスプラウトと新鮮な野菜で作る、簡単ヘルシーなオリーブオイルサラダ
今回ご紹介するのは、シャキシャキとした食感と爽やかな味わいがたまらない、若葉スプラウトのサラダです。健康はもちろん、美味しさも満点なので、一食分や付け合わせのメニューとしても完璧です。オリーブオイルベースのすっきりとしたドレッシングが、スプラウト本来の味を引き立て、軽やかに楽しめます。ご家庭にある様々な野菜を活用して、あなただけのオリジナルサラダを作ってみてください！
主な材料- 新鮮な若葉スプラウト ひとつかみ（約50g）
- パプリカ（色違いで揃えると彩り豊かになります） 1/4個
- お好みのナッツ類（くるみ、アーモンドなど） 大さじ2
- ヘンプシード 大さじ1
オリーブオイルドレッシング- 醤油 大さじ1
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- 酢（りんご酢またはホワイトワインビネガー推奨） 大さじ1
- ヘンプシード 小さじ1（お好みで、香ばしさをプラスします）
- 醤油 大さじ1
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- 酢（りんご酢またはホワイトワインビネガー推奨） 大さじ1
- ヘンプシード 小さじ1（お好みで、香ばしさをプラスします）
調理手順
Step 1
まず、新鮮な若葉スプラウトとパプリカをきれいに洗って準備します。パプリカは種を取り除き、薄くスライスしてください。若葉スプラウトは水気をしっかり切ることが重要なので、ザルにあげて水気を切るか、キッチンペーパーで軽く押さえて水気を拭き取ってください。
Step 2
このサラダは、ご家庭にあるどんな野菜ともよく合います。きゅうり、トマト、玉ねぎなど、お好みの野菜を加えて、さらに豊かで彩り豊かなサラダにしてみてください。野菜を追加する場合は、こちらもきれいに洗って、食べやすい大きさに切って準備します。
Step 3
次に、美味しいオリーブオイルドレッシングを作りましょう。小さなボウルに醤油大さじ1、エキストラバージンオリーブオイル大さじ2、酢大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせます。お好みでヘンプシード小さじ1を加えると、さらに香ばしい風味を楽しめます。よく混ぜ合わせたドレッシングを、準備したスプラウト野菜全体に均等にかけ、ナッツ類とヘンプシードを彩りよくトッピングすれば、新鮮でヘルシーなサラダの完成です！
