ジューシーでヘルシー！豚バラ肉のオーブン焼き
脂が落ちてヘルシー！絶品豚バラ肉のオーブン焼きレシピ
オーブンで焼くことで余分な脂が落ち、とってもヘルシーで美味しい豚バラ肉のオーブン焼きです。外はカリッと、中はジューシーに仕上がるので、お子様から大人までみんなに愛される一品。オーブンさえあれば、誰でも簡単に作れますよ。特別な日や、ちょっと贅沢な食卓にしたい時に、ぜひこのレシピで美味しい豚バラ肉のオーブン焼きをお楽しみください！世界のレシピ、マンゲレシピより。
主な材料- 豚バラ肉（塊） 300g（厚めのものがおすすめです）
調理手順
Step 1
豚バラ肉の皮目に、1〜1.5cm間隔で格子状に浅く切り込みを入れます。こうすることで味が染み込みやすくなり、焼いた時に皮がパリッと仕上がります。
Step 2
切り込みを入れた豚バラ肉の両面に、塩とこしょうを軽く振って下味をつけます。表面に軽くまぶす程度で十分です。
Step 3
ボウルに醤油、砂糖、みじん切りにんにく、料理酒、こしょうを入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせてタレを作ります。
Step 4
作ったタレに、下味をつけた豚バラ肉を入れ、表裏を返しながらタレが全体に均一に絡むように混ぜ合わせます。5〜10分ほど漬け込むと、より一層美味しくなります。
Step 5
180℃に予熱したオーブンに、タレを絡めた豚バラ肉を入れ、20分間焼きます。20分後、オーブンから取り出して肉を一度裏返し、タレが均一に染み込むようにさらに20分焼きます。合計約40分焼くと、中はジューシーで外は香ばしく仕上がります。（オーブンによって焼き時間は調整してください。）
