ジューシー！外はカリッと、中はとろ〜り自家製ソーセージの焼き方
おうちで本格的な味！自家製ソーセージを美味しく焼く秘訣
一度食べたら忘れられない、自家製ソーセージの風味！外はカリッと、中はジューシーに。最高の美味しさを引き出す焼き方をご紹介します。特別な日や、いつもの食卓にちょっとした贅沢を加えてみませんか？
材料- 新鮮な自家製ソーセージ 1パック（お好みのものを選んでください）
調理手順
Step 1
まず、冷凍していた自家製ソーセージを使う場合は、冷気を抜く工程が大切です。電子レンジで約40〜50秒ほど軽く温めてください。こうすることで解凍され、調理時間を短縮し、より均一に火を通すことができます。温めすぎるとソーセージが破裂してしまうことがあるので注意しましょう！
Step 2
いよいよ焼く工程です。フライパンに油はごく少量だけひいてください。自家製ソーセージ自体にも脂が含まれているため、油が多すぎるとくどくなってしまいます。解凍したソーセージをフライパンに並べていきましょう。
Step 3
ソーセージがきつね色になり美味しく焼けるように、まるで豚バラ肉を焼くように、両面をひっくり返しながら焼いてください。皮がパリッとするまで、弱めの中火で約6〜9分ほどじっくり焼くのがポイントです。皮に切り込みを入れると肉汁が逃げてパサついてしまうことがあるので、切り込みは絶対に入れずに丸ごと焼いてください。こうすることで、皮はパリッとした食感、中は肉汁たっぷりのジューシーさを楽しめますよ！
