ジンジャーバゲット
簡単ヘルシー!風味豊かなジンジャーバゲット
最近、朝晩の寒暖差が激しく、風邪をひかれた方が多いですよね。私も風邪で体調を崩しています…。生姜は風邪に良いと言われていますよね!そこで、いつもとは一味違う、ほのかに生姜の香りが漂う魅力的なジンジャーバゲットを作ってみました。外はカリッと、中はしっとり、甘い生姜の風味が口いっぱいに広がる、体に嬉しいおやつにぴったりです。特別な日だけでなく、温かいお茶と一緒に楽しむのもおすすめです。
バゲット- バゲット 1/2本
ジンジャーソース- 生姜パウダー 小さじ1(または生姜汁 大さじ1)
- グレープシードオイル 大さじ2
- 加糖練乳 大さじ2
- オリゴ糖(水あめ) 大さじ1
- 乾燥パセリ 大さじ1
- 生姜パウダー 小さじ1(または生姜汁 大さじ1)
- グレープシードオイル 大さじ2
- 加糖練乳 大さじ2
- オリゴ糖(水あめ) 大さじ1
- 乾燥パセリ 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、バゲットを2〜3cm厚さの食べやすい大きさに切ります。ボウルに生姜パウダー(または生姜汁)、グレープシードオイル、加糖練乳、オリゴ糖、乾燥パセリをすべて入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜて、美味しいジンジャーソースを作ってください。しっかりと混ぜることで、パンに均一に塗ることができます。
Step 2
用意したバゲットに、作ったジンジャーソースをハケで丁寧に塗っていきます。ソースがパンにしっかりと染み込むように、表面全体に丁寧に塗るのがポイントです。オーブンの天板にクッキングシートを敷き、ソースを塗ったバゲットを並べ、180℃に予熱したオーブンで8〜10分焼いてください。パンがきつね色になり、ソースが少しとろりとするまで焼けばOKです。
Step 3
じゃーん!オーブンから出したての、こんがりきつね色でカリカリのジンジャーバゲットが完成しました。甘さの中にほのかな生姜の香りが食欲をそそり、外はサクサク、中はふんわりとした食感がたまらなく美味しいです。温かい状態ですぐにいただくのが一番です。お好みでハチミツを少々垂らしても美味しいですし、牛乳やコーヒーと一緒にブランチとして楽しむのも最高です。