スパイシー＆スイート カレーヴルスト
モクチョン 韓国の地ビールに合うソーセージ料理「カレーヴルスト」
一人飲みのあなたへ！ モクチョン Jbubu 9dan レシピコンテスト受賞者 sanghee_0203 さんの「カレーヴルスト」をご紹介します。ドイツのローカルフードを自宅で本格的に楽しむ、贅沢な一人飲み体験をどうぞ！
主材料- モクチョン プライム 串焼きフランクソーセージ 1本
調理手順
Step 1
まず、モクチョン プライム 串焼きフランクソーセージのパッケージを開け、ナイフで表面に斜めに数カ所切り込みを入れます。こうすることで、焼いている間に肉汁が逃げるのを防ぎ、ソースが中までしっかりと染み込み、より一層美味しくなります。
Step 2
玉ねぎは皮をむき、流水で洗ってから、約0.5cm幅の細切りにします。この玉ねぎは後でソースと一緒に炒め、風味を豊かにします。
Step 3
美味しいカレーソースを作りましょう。ボウルにケチャップ大さじ4、オリゴ糖小さじ1/2、ウスターソース小さじ1/2、カレー粉大さじ1、はちみつ大さじ1、モクチョン ホールグレンマスタードソース大さじ1、粉唐辛子小さじ1/2を全て入れ、スプーンや泡だて器でダマがなくなるまで滑らかになるようによく混ぜ合わせます。全ての材料が均一に混ざることが美味しさの秘訣です。
Step 4
フライパンを中火で熱し、バターひとかけらを入れてゆっくりと溶かします。バターが溶けたら、細切りにした玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になるまでじっくりと炒めます。玉ねぎが十分に炒まったら、あらかじめ作っておいたカレーソースを加え、全体をよく混ぜ合わせます。
Step 5
玉ねぎとソースがよく馴染んだら、水100mlを慎重に加えます。強火ではなく中火を保ち、ソースが焦げ付かないように、時々ヘラで混ぜながら約5分間煮詰めます。ソースがとろりとして艶が出たら、美味しいカレーソースの完成です。
Step 6
別のフライパンに少量の油をひき、中火で温めます。切り込みを入れたプライム 串焼きフランクソーセージをフライパンに乗せ、両面がきつね色になるまで焼きます。ソーセージがふっくらとし、表面に食欲をそそる焼き色がつくまで十分に焼いてください。外はカリッと、中はジューシーに焼き上げるのがポイントです。
Step 7
よく焼いたソーセージをきれいなお皿に盛り付けます。その上から、先ほど作った温かい美味しいカレーソースをたっぷりとかけます。これで、本格的なドイツのローカルフード「カレーヴルスト」の完成です！冷たいビールと一緒に楽しめば、さらに完璧な一人飲みタイムになるでしょう。
