スパムキムチチャーハンの黄金レシピ
香ばしい！旨味爆発スパムキムチチャーハンの黄金レシピ
深い旨味と完璧な調和を誇るスパムキムチチャーハンのレシピをご紹介します。キムチチャーハンにスパムを加えると、風味が格段に増し、さらに美味しくなります。これにバターとオイスターソースを加え、香ばしさを引き出す秘訣までプラスして、最高のキムチチャーハンを作りましょう！チャーハンの新境地を開く黄金レシピを今すぐ公開します。
主な材料- よく熟成した白菜キムチ 210g
- スパム 200g (1缶)
- インスタントご飯 420g (2膳分)
- 玉ねぎ 280g (中1個)
- 冷凍グリーンピース 大さじ3
- 卵 3個
- 刻みネギ 大さじ3
- スライスガーリック 大さじ2
- バター 大さじ2
調味料- 砂糖 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- こしょう 少々
- 砂糖 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
美味しいスパムキムチチャーハンを作るための材料がすべて揃いました。熟成キムチ、スパム、インスタントご飯、玉ねぎ、グリーンピース、卵、ネギ、ニンニク、そして風味を豊かにするバターと調味料です。
Step 2
キムチチャーハンの要は、やはり熟成したキムチです！酸味の効いたよく熟成したキムチをたっぷり入れてください。もしキムチ冷蔵庫に熟成させた「石焼き」があれば、細かく刻んで一緒に加えると、さらに深い味わいが楽しめます。キムチの酸味とほのかな甘みが、チャーハンの風味を一層引き上げてくれるでしょう。
Step 3
パラパラで美味しいチャーハンを作るための秘訣！インスタントご飯は、あらかじめ温めずに冷たいご飯の状態で使うと、ご飯粒が固まらず、パラパラに仕上がります。炊きたての温かいご飯よりも、少し冷ましたご飯や冷やご飯を活用してみてください。
Step 4
それぞれの材料を適切に下準備します。ネギは小口切りにして香りを加え、ニンニクは薄切りにして風味を引き出します。玉ねぎは一口大に切り、甘みを加え、塩分を中和する役割を担います。スパムは1cm厚さ、2cm長さに切って食感を良くします。キムチと石焼きは、炒めやすいように細かく刻んで準備します。玉ねぎをたっぷりと加えると、キムチとスパムの塩辛さを自然に和らげ、チャーハンの味付けがより均整の取れたものになります。
Step 5
中火で熱したフライパンにバター大さじ2を溶かします。バターが溶けたら、小口切りにしたネギとスライスガーリックを加えて約1分間炒め、香ばしい風味を引き出します。ニンニクとネギの香りが油に移ったら、切ったスパムを加え、砂糖大さじ1を振りかけて一緒に炒めます。スパムがきつね色に焼けるにつれて、砂糖が溶けてカラメル化し、ほのかな香ばしさと共にキムチの酸味を優しく中和してくれるため、チャーハンの味をより深く豊かにします。
Step 6
スパムがきつね色に焼けたら、切った玉ねぎと細かく刻んだキムチを加えます。ここにオイスターソース大さじ1を加えて風味を増し、キムチがしんなりするまで約3分間炒めます。キムチがしんなりしたら弱火にし、冷やご飯（インスタントご飯）と冷凍グリーンピースを加えます。すべての材料がご飯とよく混ざるように、均等に混ぜ合わせます。
Step 7
ご飯をフライパン全体に均一に広げたら、そのまま約2分間置き、ご飯の底面が軽くおこげ付くようにします。この工程により、ご飯粒にほのかな香ばしさが加わり、さらに美味しくいただけます。
Step 8
おこげをつけたご飯を軽くほぐし、再びご飯をフライパンに広げて2分間おこげを作る工程を3〜4回繰り返します。このようにご飯を重ねておこげを作って炒めることで、一粒一粒のご飯がコーティングされてパラパラになり、全体に美味しい香ばしさが増す秘訣です。
Step 9
チャーハンが完成したら火を止め、お好みでこしょうをパラパラと振って仕上げます。こしょうのピリッとした香りが、チャーハンの風味をさらに引き立てます。
Step 10
最後に、すべての材料がよく混ざるように一度さっと混ぜ合わせれば、食欲をそそる美味しいスパムキムチチャーハンの完成です！
Step 11
完成したスパムキムチチャーハンを器に美しく盛り付け、半熟の目玉焼きを乗せて添えてください。黄身を崩してチャーハンと混ぜながら食べると、まさに至福の味わいが楽しめます。美味しく召し上がれ！
