スパムキムチチャーハン：定番を美味しくアレンジ！
簡単で美味しいスパムキムチチャーハンの決定版レシピ
お子さんがいると、毎回違う味付けのキムチチャーハンを作るのは大変ですよね。今回は、大人の舌を唸らせる、シンプルながらも深みのある味わいのスパムキムチチャーハンのレシピをご紹介します。ピリ辛で酸味のあるキムチと、塩気のあるスパムの完璧なハーモニーは、忙しい日でもパパッと作れるのでランチにぴったりです。さあ、あなたの食欲をそそるスパムキムチチャーハンの魅力に浸りましょう！
材料- よく熟成したキムチ：1カップ分（約200g）
- 長ネギ：1本（小口切り）
- スパム（小サイズ）：1缶（約100g）
- 卵：2個（お好みで調整）
- ご飯：2杯分（温かいご飯）
- 砂糖：大さじ1（キムチの酸味を和らげるため）
- コチュジャン（韓国唐辛子粉）：大さじ1（辛さを加えたい場合）
- 白ごま：少々（香ばしさをプラス）
- ごま油：少々（仕上げの香りづけ）
調理手順
Step 1
まず、ネギ油を作るために長ネギ1本を準備します。白い部分と青い部分の両方を使って、細かく小口切りにしてください。香りの良いネギ油がチャーハンの風味を格段に引き上げてくれます。
Step 2
次に、キムチを準備します。よく熟成したキムチを1カップ分用意しましょう。キムチの酸味と旨味がチャーハンの鍵となるため、熟成が進んだキムチを使うのがおすすめです。キムチは食べやすい大きさに細かく刻んでください。
Step 3
広めのフライパンを中火で熱し、サラダ油を多めにひきます。刻んだ長ネギを加え、焦がさないように注意しながら弱火でじっくり炒め、香りの良いネギ油を十分に引き出します。ネギの甘い香りがしてきたら、次の材料を加える準備をします。
Step 4
ネギ油の香りが十分に出たら、準備した細かく刻んだキムチを加え、一緒に炒めます。キムチの水分が飛んで、少し歯ごたえが残るまでしっかりと炒めることが重要です。
Step 5
キムチの酸味が強く感じられる場合は、砂糖大さじ1を加えて酸味を優しく和らげてください。砂糖がキムチの味を中和し、より調和のとれた味になります。キムチが少し柔らかくなるまで一緒に炒めます。
Step 6
いよいよスパムを加える番です。スパムの小サイズ1缶を用意し、食べやすい大きさに小さく角切りにします。スパムの塩気が、キムチチャーハンの旨味をさらに深めてくれる素晴らしい食材です。
Step 7
角切りにしたスパムをキムチと一緒に炒めます。スパムから出る旨味とキムチが合わさることで、風味がさらに豊かになります。スパムが軽く焼き色がつくまで炒めてください。
Step 8
辛いのがお好みであれば、コチュジャン（韓国唐辛子粉）大さじ1を加えます。チャーハンの色合いも良くなり、ピリッとした辛さが加わってより美味しく楽しめます。お好みで量を調整するか、省略しても構いません。
Step 9
スパム自体に塩分が含まれているため、別途味付けはしません。キムチとスパムの塩味だけで十分美味しいので、味見をして薄いと感じる場合は、キムチの汁やごく少量の塩で調整してください。
Step 10
キムチとスパムがほぼ炒まったら、温かいご飯2杯分を加えます。ご飯粒がほぐれて具材と均一に混ざるように、ヘラで切るように炒めるのがコツです。ご飯が固まらないように注意しながら、パラパラになるまで炒めてください。
Step 11
ご飯、キムチ、スパムが完全に混ざり合うまで、全体を均一に炒め合わせます。全ての具材の味が一つにまとまるように、しっかりと炒めましょう。
Step 12
最後に、火を止める直前にごま油をひと回しし、白ごまをたっぷり振りかけて香ばしい香りを加えます。ごま油と白ごまがチャーハンの風味を一層引き立ててくれます。
Step 13
出来上がったスパムキムチチャーハンをお皿に綺麗に盛り付けます。お好みで刻み海苔を散らしたり、半熟の目玉焼きを乗せると、見た目も味も満足のいく豪華な一食が完成します。
Step 14
久しぶりに子供の好みではなく、大人の好みに合わせたスパムキムチチャーハンを食べて、私たちも大満足の食事となりました。この一品があれば、他におかずがなくても十分満足できるでしょう。
Step 15
目玉焼きの黄身を崩してご飯と混ぜて食べると、口いっぱいに広がる香ばしさと豊かな風味がたまりません！さあ、今すぐ美味しいスパムキムチチャーハンを作って楽しんでください！
