スモークサーモンとアボカドの彩り丼
アボカド料理の極み：スモークサーモンとアボカドの絶品丼
新鮮なアボカドと風味豊かなスモークサーモンが織りなす、満足感たっぷりの丼レシピをご紹介します。サラダとして軽やかにいただくのも良いですし、温かいご飯の上にたっぷり乗せて混ぜながら食べる丼としても最適です。簡単な材料で、特別な食体験をお楽しみください。
主な材料- よく熟したアボカド 2個
- スモークサーモン 1パック
- 新鮮なきゅうり 1/2本
- 温かいご飯
調理手順
Step 1
まず、スモークサーモンのパッケージを開け、食べやすい大きさに細かく切ります。ご飯や他の具材とよく絡みつつ、サーモンの食感も楽しめるような切り方を心がけましょう。
Step 2
きゅうりは、表面の汚れを落とすために粗塩でよくこすり洗いします。皮ごと使っても良いですが、さっぱりとした味わいを求める場合は皮をむいても構いません。きゅうりを縦に4等分し、種の部分をスプーンなどでくり抜いてから、食べやすい大きさに細かく切ります。（玉ねぎがお好きな方は、みじん切りにした玉ねぎを使用するのもおすすめです。）
Step 3
皮が簡単にむける、よく熟したアボカド2個を半分に切り、種を取り除いて皮をむきます。果肉を角切りにし、準備したスモークサーモンと切ったきゅうりと一緒にボウルに入れます。
Step 4
ボウルに入れたアボカド、スモークサーモン、きゅうりの上に、マヨネーズ大さじ3、醤油大さじ1、そしてわさび大さじ1を加えます。材料を潰さないように、優しく混ぜ合わせましょう。最後に、挽きたての粗挽きこしょうをたっぷり加えると風味が格段にアップします。こしょうの量は、お好みで調整してください。
Step 5
器にご飯を盛り付けます。その上に、先ほど混ぜ合わせたスモークサーモンとアボカド、きゅうりのミックスをたっぷりとのせます。たっぷりと盛り付けると、見た目もより食欲をそそります。
Step 6
アボカドとスモークサーモンのクリーミーな食感とマヨネーズの組み合わせは、時に少し濃厚に感じられることがあります。そんな時は、細かく刻んだ小ねぎをトッピングすると、爽やかな風味が濃厚さを和らげ、香りが豊かになります。小ねぎがない場合は省略しても良いですし、刻んだ大葉などを活用しても美味しいです。
