ズッキーニのオイスターソース炒め：簡単・美味しい・やみつき！
ズッキーニとオイスターソースの絶品炒め物、ご飯がすすむ副菜に
ズッキーニとオイスターソースで手軽に作れる、美味しい炒め物です。簡単なのにご飯がどんどん進んでしまう、やみつきになる副菜ですよ。詳しい作り方は動画の00:02からご覧ください！
主な材料- ズッキーニ：150g（中くらいのサイズで約1/3本分）
- ニンニク：4かけ
- オイスターソース：大さじ2
調理手順
Step 1
まず、ズッキーニはきれいに洗って準備します。次に、扇形や半月形になるように、厚さ2〜3cmの食べやすい大きさに切っていきましょう。ズッキーニの食感を活かすことが大切なので、あまり薄く切りすぎないのがポイントです。
Step 2
ニンニクは皮をむき、包丁で薄くスライスします。ニンニクの香りが炒め物に深みを与えてくれますよ。
Step 3
フライパンにサラダ油を大さじ1〜2熱し、切ったズッキーニとスライスしたニンニクを一緒に入れます。中火で約3分間、ズッキーニが少し透き通って柔らかくなるまで炒めましょう。この時、ニンニクが焦げ付かないように注意しながら炒めるのがコツです。
Step 4
ズッキーニがある程度火が通って柔らかくなったら、オイスターソース大さじ2をそのままフライパンに加えます。火を強火にし、ズッキーニとオイスターソースがよく絡むように手早く炒め合わせてください。強火で短時間で炒めることで、ズッキーニのシャキシャキ感を保ちながら、オイスターソースの風味をしっかりつけることができます。
Step 5
最後に、お好みでごま油を少々たらし、白ごまを振って仕上げます。美味しいズッキーニのオイスターソース炒めの完成です！温かいご飯の上にのせて食べると、最高ですよ。
