ソウル牛乳ゴーダチーズをたっぷり！ジューシー手作りハンバーグステーキ
ソウル牛乳ゴーダチーズを使った、肉汁あふれるハンバーグステーキのレシピ
もちもちとした食感と豊かな風味が自慢のソウル牛乳ゴーダチーズをたっぷり使った、特別なハンバーグステーキをご紹介します！お手頃価格の豚ひき肉を使用しているので、気軽に楽しめます。さらに、みじん切りにしたナスを加えることで、お肉の旨味を閉じ込め、カロリーを抑えました。ナスのしっとり感がハンバーグステーキをさらに柔らかくし、ダイエット中の方にも強くおすすめする一品です。ごちそう感のある一食にも、特別な日のメインディッシュとしても最適です。このレシピで美味しい料理を完成させてください！
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ハンバーグステーキの材料- 豚ひき肉 200〜300g
- 玉ねぎ 1/2個、みじん切り
- ナス 1本、みじん切り
- にんにくのみじん切り 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 料理酒（またはみりん）大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 卵 1個
- 薄力粉 大さじ1.5（つなぎ用）
- サラダ油 大さじ1（焼く用）
- ソウル牛乳ゴーダチーズ 2枚
ハンバーグソース- ケチャップ 大さじ2
- とんかつソース 大さじ2
- ケチャップ 大さじ2
- とんかつソース 大さじ2
調理手順
Step 1
美味しいハンバーグステーキの始まり！まず、豚ひき肉を準備し、玉ねぎ、ナス、にんにくはできるだけ細かくみじん切りにしてください。野菜を細かくみじん切りにすることで、タネに良く混ざり、火が通ったときに柔らかい食感になります。
Step 2
大きめのボウルに豚ひき肉、細かくみじん切りにした玉ねぎとナス、にんにくのみじん切り、卵1個を入れます。ここに塩、こしょう、料理酒（またはみりん）大さじ1、醤油大さじ1を加え、全ての材料がよく混ざり、粘り気が出るまで十分にこねてください。手で粘りが出るまでこねると、ステーキの食感がさらに良くなります。
Step 3
タネがある程度粘り気が出てきたら、薄力粉大さじ1.5を加えて、もう一度優しく混ぜ合わせます。薄力粉はタネの水分を吸収し、材料をしっかりとまとめる役割をします。あまりにもべたべたにならないように、硬さを調整してください。
Step 4
タネを2等分にし、丸い形に整えます。真ん中を少しへこませて、ソウル牛乳ゴーダチーズ2枚を折りたたんで中に詰めます。チーズが流れ出ないように、タネでしっかりと包み込み、丸いパティの形に整えてください。
Step 5
温めたフライパンにサラダ油大さじ1をひき、準備したハンバーグステーキのパティを並べます。中弱火で両面がきつね色になるまで焼いてください。中までしっかり火を通すために、蓋をして片面約5〜7分ずつ焼くと、ジューシーで美味しいステーキが完成します。
Step 6
ステーキが焼けたら、ケチャップ大さじ2ととんかつソース大さじ2を1:1の割合で混ぜ合わせたソースをステーキの上から 보기 좋게 かけても、フライパンで軽く煮詰めてステーキと一緒に添えても、さらに豊かな風味を楽しめます。温かいご飯やサラダと一緒にお召し上がりください！
