チェ・ファジョン風りんごのピーナッツバターサラダ

チェ・ファジョン風りんごのピーナッツバターサラダの作り方

りんごにオリーブオイルとレモン汁をかけて、ピーナッツバターにつけて食べる、チェ・ファジョンさんの「りんごサラダ」を私も作ってみました。手軽で美味しい一品です。

まず、りんごは流水でよく洗い、水気をしっかり拭き取ってください。その後、芯を取り除き、厚さ約0.5cmの食べやすい薄切りにします。食感が損なわれないよう、手早くスライスするのがポイントです。

Step 1

お皿やサラダボウルに、スライスしたりんごを彩りよく並べます。その上から、オリーブオイル大さじ2を全体に回しかけ、りんごの風味を引き立てます。エキストラバージンオリーブオイルを使うと、より香りが豊かになります。

Step 2

次に、爽やかな酸味を加えるレモン汁大さじ2をりんごにかけます。レモン汁は、りんごの変色を防ぐ効果もありますし、味のバランスを整えてくれます。

Step 3

最後に、サラダの中央に、なめらかなピーナッツバター大さじ2をこんもりと盛り付けたら完成です。ピーナッツバターの量はお好みで調整してくださいね。

Step 4