もちもち美味しいホットク生地の材料

• 市販のホットクミックス：200g（製品により量は異なります）
• インスタントドライイースト：4g（製品の説明書を参照）
• ぬるま湯：200ml（指を入れて少し温かいと感じる程度）

旨味たっぷり！チャプチェあんの材料

• 水で戻した韓国春雨（チャプチェ用）：80g（冷水に30分以上浸けておく）
• 新鮮なニラ：1束（きれいに洗い、5cm長さに切る）
• にんじん：中1/6本分（細切りにする）
• 醤油：大さじ1（コクをプラス）
• サラダ油（炒め用）：大さじ2（材料を香ばしく炒めるため）
• 揚げ油：適量（ホットクをカリッと揚げるために十分な量）

風味を引き立てる、あんの調味料

• 醤油：大さじ3
• 砂糖：大さじ1と1/2（お好みで調整してください）
• ごま油：大さじ1（香りを豊かに）
• こしょう：少々（爽やかな香りを加える）
• 白ごま：大さじ1/2（香ばしさと食感をプラス）

甘辛！ペク・ジョンウォン風ソースの材料

• 刻みねぎ：大さじ5（豊かな風味のベース）
• 韓国産唐辛子粉（辛口）：大さじ1/2（ピリッとした辛さを出す）
• サラダ油：大さじ5（ソースの滑らかさを出す）
• コチュジャン：大さじ2（辛さと旨味のバランス）
• 砂糖：大さじ1（辛さをまろやかに包む）