チーズと豆腐とスパムの卵焼き
ダイエットにも最適！チーズと豆腐とスパムの卵焼きの作り方
罪悪感なく美味しく楽しめる、ダイエット中の方にもぴったりの「チーズと豆腐とスパムの卵焼き」の詳しい作り方をご紹介します。タンパク質と栄養が豊富で、満足感のある美味しい一食になりますよ。
主な材料- 木綿豆腐 1/3丁 (約100g)
- スパム 1/3缶 (約100g)
- 卵 2個
調理手順
Step 1
まず、木綿豆腐1/3丁はキッチンペーパーで包むか、ザルにあげてしっかりと水気を切ります。水気が切れたら、フォークや手で塊がなくなるまで潰します。潰した豆腐は、粉類を使わなくても材料をまとめるのに役立ちます。
Step 2
次に、スパム1/3缶は食べやすい大きさに切ってから、手で潰すかフードプロセッサーで細かく刻みます。潰した豆腐と混ぜ合わせましょう。スパムの塩分が味付けになりますが、お好みで塩を加えても良いでしょう。
Step 3
ボウルに潰した豆腐とスパムを入れ、新鮮な卵2個を割り入れてください。卵が材料をふんわりとまとめ、香ばしさを加えてくれます。
Step 4
旨味を加えるために、オイスターソース小さじ1/2を加えてください。オイスターソースの代わりに醤油や塩で味を調えても良いですが、オイスターソース特有の風味がよく合います。
Step 5
準備した全ての材料を、ヘラやスプーンを使って均一になるまでよく混ぜ合わせます。豆腐、スパム、卵、オイスターソースが塊なく混ざり合うことが大切です。生地がゆるすぎると焼くのが難しくなるので、固さを確認してください。
Step 6
熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、混ぜ合わせた生地をスプーンで取り、フライパンに円形に広げて乗せます。お好みの大きさに作りますが、厚すぎると中まで火が通りにくいので注意しましょう。
Step 7
弱めの中火で、生地の下面がこんがりと焼き色がつくまでじっくりと焼きます。焦らず待つのがコツです！下面が十分に焼けたら、フライパンより大きいお皿を生地の上にかぶせ、ひっくり返して反対側も均等に焼きます。この時、生地が崩れないように気をつけてください。
Step 8
両面がこんがりと焼けたら、焼いた生地の片側にスライスチェダーチーズ1枚をお好みの大きさに切って乗せます。チーズが溶けて風味が増し、なめらかな食感になります。
Step 9
チーズを乗せた面を内側にして半分に折ります。この時、フライ返しなどで生地の中央を軽く押さえると、チーズが溶けて接着剤のようになり、形が整えやすくなります。チーズが溶け出さないように、表裏をそれぞれ軽く焼いたら完成です。
Step 10
温かいまま召し上がるのがおすすめです。ケチャップやスリラチャソースを添えると、さらに美味しくいただけます。このレシピは、豆腐1/3丁でも満足感のあるボリュームなので、ダイエット中の方に特におすすめです！どうぞお召し上がりください。
