チーズコーンの甘辛プルダック炒め麺
甘辛さがたまらない！「ソジンの店」風チーズコーンプルダック炒め麺のレシピ
韓国のテレビ番組「ソジンの店」で紹介され話題になった、甘辛いラーメンの作り方です。「チーズコーンプルダック炒め麺」としても知られています。もちもちの麺とピリ辛のプルダックソース、そしてとろーりチーズと甘いコーンの組み合わせは、誰からも愛される特別な一杯になるはずです！
材料- 市販のプルダック炒め麺 1袋
- 水 2カップ (約400ml)
- 缶詰のコーン 4大さじ
- ピザ用モッツァレラチーズ 1/2カップ (約50g)
- マヨネーズ 大さじ2
- 砂糖 小さじ0.5
調理手順
Step 1
まず、ピザ用モッツァレラチーズを1/2カップ（約50g）計量して準備しておきます。これは後で麺の上にトッピングします。
Step 2
缶詰のコーンを4大さじほど用意し、ザルにあけてしっかりと水気を切ってください。水気をしっかり切ることで、コーンが固まるのを防ぎ、香ばしさを引き立たせます。
Step 3
水気を切ったコーンにマヨネーズ大さじ2を加えてよく混ぜ合わせます。マヨネーズがコーンにコーティングされ、よりクリーミーでコクのある味わいになります。
Step 4
ここに砂糖小さじ0.5を加え、コーンとマヨネーズを一緒にしっかりと和えます。甘みが加わることで、プルダックソースの辛さが和らぎ、味のバランスが整います。
Step 5
いよいよ麺を茹でます。鍋に水2カップ（約400ml）を注ぎ、沸騰させます。お湯が沸騰したら、プルダック炒め麺の麺だけを入れ、約3分間だけ茹でます。麺を茹ですぎるともちもち感が失われるので、茹で時間を守ることが大切です。
Step 6
麺が約3分茹でられたら、鍋に残ったお湯を捨てます。ザルにあげて水気を切っても構いません。
Step 7
次に、プルダック炒め麺特有のピリ辛ソースを加え、麺とよく混ぜ合わせます。ソースが麺全体に均一に絡むように、しっかりと混ぜることがポイントです。
Step 8
ソースとよく混ぜたプルダック炒め麺を、器にきれいに盛り付けます。その上に、準備しておいたモッツァレラチーズをたっぷりとのせます。
Step 9
チーズをのせた麺の上に、先ほど作った甘くて香ばしいコーンミックスをたっぷりと乗せます。彩りも良くなり、より一層豊かな味わいになります。
Step 10
準備した麺を電子レンジに入れ、約1分30秒間加熱します。チーズがとろりと溶ける程度に軽く温めるだけでOKです。電子レンジの機種によって、加熱時間は調整してください。
Step 11
電子レンジから取り出したら、プルダック炒め麺の粉末（乾燥野菜やごまなど）を上から振りかけたら、「チーズコーンの甘辛プルダック炒め麺」の完成です！どうぞ召し上がれ！
