ツナときのこチヂミ：もちもちで香ばしい味わい
#ツナきのこチヂミ #簡単レシピ #おうちごはん
ツナときのこがたっぷり入った、もちもちとした食感と香ばしい風味がたまらない美味しいチヂミです。青唐辛子のピリッとした辛さがアクセントになり、くどさを感じさせず、簡単ながらも満足感のある一品やおやつにぴったりです。米粉入りの生地を使うと、さらにカリッとした食感に仕上がります。
主な材料- ツナ缶 1缶（油を切っておく）
- ヒラタケ 100g
- 青唐辛子 1本（お好みで）
- 赤唐辛子 1/2本（お好みで）
調理手順
Step 1
ヒラタケは洗って水気をよく切り、細かく刻みます。もっと食感を残したい場合は、きのこを縦に裂いてから半分に切って加えても美味しいです。お好みに合わせて調整してください。
Step 2
青唐辛子はヘタと種を取り除き、細かく刻みます。赤唐辛子も同様に細かく刻みます。辛いのが苦手な方やお子様と一緒に食べる場合は、青唐辛子は入れないか、量を減らしてください。
Step 3
ツナ缶はザルにあけて油をしっかりと切り、ボウルに入れます。そこに刻んだきのこ、青唐辛子、赤唐辛子をすべて加えて混ぜ合わせます。
Step 4
味付けをします。塩少々、こしょう少々を加えて、材料が均一に混ざるように軽く和えます。
Step 5
生地を仕上げましょう。チヂミ粉、卵1個、水5大さじをツナときのこのボウルに加えます。全ての材料が均一に混ざるまでよく混ぜて、生地を作ってください。（ヒント：米粉入りのチヂミ粉を使うと、よりカリッとした仕上がりになります。普通のチヂミ粉しかない場合は、コーンスターチを1〜2大さじ加えるとパリパリ感が増します。）
Step 6
熱したフライパンに油を多めにひき、生地をスプーンでひとすくいずつ落とし、丸くて平たい形に整えます。中弱火で両面がきつね色になるまで焼けば、美味しいツナときのこのチヂミの完成です。きのこがたっぷり入っているので、もちもちとした食感が楽しめ、青唐辛子のピリッとした辛さが油っぽさを抑え、さらに美味しくいただけます。
