ツナと野菜の炒め物
[赤ちゃんごはん] おいしい幼児食、カラフルなツナ野菜炒め♡
キッチンキャビネットで見つけたツナ缶と、冷蔵庫の残り野菜を使った赤ちゃんごはんのレシピをご紹介します。冷蔵庫の余り野菜を整理しながら、お子さんに様々な野菜を美味しく食べさせることができる一石二鳥の料理です！お子さんの健康と食欲の両方を満たすことができる魅力的なメニューです。
主な材料- ツナ缶 1缶 (100g)
- パプリカ (色とりどり) 1/8個ずつ
- 玉ねぎ 1/4個
- ミニトマト 5個
調味料- ケチャップ 1おたま (約大さじ2～3杯)
- 水 100ml
- ケチャップ 1おたま (約大さじ2～3杯)
- 水 100ml
調理手順
Step 1
まず、この料理に必要な材料を見てみましょう。ツナ缶1缶、色とりどりのパプリカ、新鮮な玉ねぎ、甘いミニトマト、そして味を調えるケチャップと水を用意します。材料はとてもシンプルですよね？作り方はそれ以上に簡単なので、ぜひ私についてきてください！赤ちゃんも大人もみんなが好きな味になるはずです。
Step 2
まず、野菜をきれいに下ごしらえしていきます。玉ねぎから始めましょう。お子さんが食べやすいように、小さすぎず大きすぎない適度な大きさに細かくみじん切りにしてください。お子さんの好みや噛む力に合わせて大きさを調整すると、さらに良いでしょう。
Step 3
次に、パプリカの下ごしらえです。玉ねぎと同様に、お子さんが食べやすい大きさに細かくみじん切りにしてください。カラフルなパプリカは子供たちの目を引き、栄養も豊富なので、離乳食や赤ちゃんのごはんに活用するのにぴったりです。
Step 4
新鮮なミニトマトはヘタを取り、半分に切ってから、お子さんが食べやすいように適度な大きさにスライスして準備します。ミニトマトのみずみずしさが料理の味をさらに豊かにしてくれるでしょう。
Step 5
下ごしらえした全ての野菜を、広めの皿にまとめて準備しておきます。このように材料を事前に準備しておくと、調理プロセスがずっとスムーズになり、時間を節約できます。
Step 6
いよいよ炒める工程です。フライパンに調理に使う油を多めにひき、予熱してください。油の種類は、ご家庭にあるものであれば何でも大丈夫です。ただし、ごま油やえごま油のように香りが強い油は、素材本来の味を損なう可能性があるため、できるだけ使用を避けるのが良いでしょう。
Step 7
まず、みじん切りにした玉ねぎをフライパンに入れて炒めます。玉ねぎを先に炒めることで、油に玉ねぎの甘い香りが移り、後からツナを加えたときに、もしあれば魚の生臭さを効果的に取り除く役割を果たします。玉ねぎが透明になるまで中弱火で炒めてください。
Step 8
油に玉ねぎが十分に炒められ、美味しい香りがしてきたら、ツナ缶を加えるタイミングです。ツナ缶はザルにあけて油をしっかりと切ってからフライパンに入れてください。油を切ることで、しつこくなく、あっさりとした味に仕上がります。
Step 9
ツナを加えて玉ねぎと一緒に軽く炒めたら、準備しておいたみじん切りのパプリカを全て加え、そのまま一緒に炒め続けます。様々な色のパプリカが入ることで、料理がさらに食欲をそそる見た目になります。
Step 10
炒めている野菜とツナがよく混ざり合い、とろりとした食感に変わってきたら、準備しておいたミニトマトのスライスを全て加えて、さらに少しだけ炒めます。ミニトマトが煮崩れしすぎないように注意してください。
Step 11
いよいよ味付けの段階です。ケチャップをおたま1杯分 (約大さじ2～3杯) 加えます。ケチャップの甘酸っぱい味は、お子さんが食べるのにぴったりです。
Step 12
次に、水100mlを慎重に注ぎ入れます。水を入れることで、材料が均一に混ざり、しっとりとした食感が加わります。
Step 13
全ての材料と調味料が混ざったら、中火にしてグラグラと沸騰させます。煮詰まるにつれて材料に味がしっかりと染み込むように、混ぜながら煮てください。
Step 14
写真のように、水分が適度に煮詰まり、材料に艶が出てきたら火を止めます。煮詰まったら、冷めるまで十分に冷ましてください。熱いまま赤ちゃんにあげるのではなく、適切な温度に冷ますことが重要です。
Step 15
よく冷ましたツナ野菜炒めを、赤ちゃん用の保存容器にきれいに盛り付けたら完成です！パチパチパチ！栄養満点で美味しい、お子様のための特別な一品を、どうぞ召し上がれ！
