トックコチ：甘辛ダレの焼き餅
美味しいトックコチの作り方
子供から大人までみんな大好きな、甘辛ダレのトックコチ（韓国風お餅の串焼き）を作りましょう。もちもちのお餅に、甘くてピリ辛な特製ダレを絡めて焼けば、老若男女問わず虜になる美味しさです！簡単な材料でサッと作れるので、小腹が空いた時のおやつや、お子様のおやつにもぴったりです！
主な材料- ジョーランイトック（丸くて小さいお餅） 300g（解凍したもの）
- 串 10本
調理手順
Step 1
さあ、みんなが愛する国民的おやつ、美味しいトックコチの串焼きを一緒に作りましょう！このレシピ通りに作れば、お家でも専門店に負けない美味しさのトックコチが楽しめますよ。
Step 2
まず、冷凍しておいたジョーランイトックは冷水で洗って解凍しておきましょう。解凍したお餅は、串に5〜6個ずつ、見た目良く刺してください。次に、フライパンに食用油をほんの少しだけひき、串に刺したお餅を並べて、表面が軽くきつね色になるまで中弱火で焼きます。表面が少しパリッとなると、もっと美味しくなりますよ。
Step 3
お餅を焼いている間に、美味しいタレを作りましょう。小さなボウルに、コチュジャン大さじ2、コチュカル小さじ1/2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2、ケチャップ大さじ1、そしてこしょう少々を入れてよく混ぜ合わせます。全ての調味料が均一に混ざるように混ぜてください。こうして作ったタレを、先ほどフライパンで焼いたトックコチにまんべんなく塗っていきます。お餅が焦げ付かないように、火加減に注意しながら塗ってくださいね。
Step 4
タレを塗ったトックコチを再びフライパンに戻し、弱火でタレがお餅に軽く染み込み、つやが出るまで軽くさらに焼きます。長く焼きすぎるとタレが焦げてしまうので注意してください。これで、甘辛さがたまらないトックコチの串焼きの完成です！ちょっとしたコツですが、お餅の間にソーセージを一緒に刺して焼くと、「ソットクソットク」のように楽しむこともできますよ。美味しく召し上がれ！
