トマトの茶碗蒸し
簡単朝ごはんメニュー！トマトの中に詰めた栄養満点たまご蒸しレシピ
おうちにあるトマトを使い切るのにぴったりの、とろとろでジューシーなトマトの茶碗蒸しレシピをご紹介します。豆腐も加えて栄養価がさらにアップしたこの茶碗蒸しは、朝食にぴったりで軽やかにお腹を満たしてくれます。澄んだチキンスープを注いでも美味しいですし、そのまま食べても上品な味わいです。お好みに合わせて色々な方法で楽しんでください！
主な材料- トマト 4個
- 卵 2個
- 豆腐 1/4丁
- アミの塩辛（セウジョッ） 小さじ1/3
- ネギの青い部分 少々
- ニンジン 少々
調理手順
Step 1
トマトの茶碗蒸しに必要な材料を準備しましょう。
Step 2
トマトの準備：トマトの上部を蓋のように切り取り、ナイフでトマトの内側の縁に沿って円を描くように切り込みを入れます。スプーンを使って、中の果肉と種を優しくくり抜きます。種は捨て、くり抜いたトマトの果肉は細かく刻んで準備します。もし果肉が少なすぎたり、柔らかすぎてくり抜きにくい場合は、別のトマトを使うのが良いでしょう。
Step 3
具材の準備：ネギ（またはニラの青い部分）とニンジンは細かいみじん切りにします。崩した豆腐はキッチンペーパーに乗せて、余分な水分をしっかり絞ります。大きめのボウルに、刻んだネギ、ニンジン、水気を絞った豆腐、そしてアミの塩辛を入れて、全ての材料が均一に混ざるまでよく混ぜ合わせます。
Step 4
全ての材料をよく混ぜ合わせると、このようになります。これがトマトの中に詰める美味しい餡になります。
Step 5
くり抜いたトマトに、準備した卵液を詰めます。こぼれない程度に、トマトの形を保てるくらいに詰めてください。
Step 6
蒸し器で蒸す：蒸し器に水を入れ、沸騰したら、詰め物をしたトマトを並べ入れ、蓋をして約8分から10分間蒸します。トマトの蓋の部分は、別で蒸す必要はありません。
Step 7
完成：湯気が立ち上るトマトの茶碗蒸しが完成しました！非常に熱いので、移動させたり盛り付けたりする際は、火傷に十分注意してください。こうして完成したトマトの茶碗蒸しをお皿に美しく盛り付けると、見た目も良く味も素晴らしいトマトの茶碗蒸し料理が完成します。どうぞ召し上がれ！
