トマトソースのウインナーソーセージ炒め
お子様のお弁当にも、お父さんのおつまみにも最高！美味しいトマトソースのウインナーソーセージ炒めの作り方
お子様のお弁当のおかず、何にしようか迷っていませんか？そんな悩みを今日、ここで解決します！今回は、みんな大好きウインナーソーセージを、トマトソースを使っていつもよりちょっと特別で美味しい炒め物にしてみました。普段よく作るウインナー炒めも、ソースを少し変えるだけで、ぐっと新しい味になるんです。トマトソースの甘酸っぱさが加わって、お子様がきっと喜ぶ味に仕上がりました。美味しいだけでなく、パパッと簡単に作れるのも嬉しいポイント。それでは、早速美味しいトマトソースのウインナーソーセージ炒めの作り方を詳しくご紹介しますね！
材料
- ウインナーソーセージ 400g
- ニンニク 5かけ（みじん切りまたは薄切り）
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 1/2個
- 黄パプリカ 1/2個
- 市販のトマトソース 2カップ
- サラダ油 大さじ3
- パセリ（乾燥、飾り用）少々
調理手順
Step 1
まず、ニンニクは洗って、包丁の腹で軽く潰すか、厚めにスライスしてください。こうすることで、炒めたときにニンニクの風味が油によく移り、料理全体のコクが増します。
Step 2
玉ねぎは皮をむき、水で洗ってから、2cm角の食べやすい大きさに切ってください。あまり小さく切りすぎると炒めている間に崩れてしまうことがあるので、均一な大きさに切るのがポイントです。
Step 3
ピーマンは洗って種とワタを取り除き、玉ねぎと同じくらいの2cm角に切ります。ピーマンのシャキシャキとした食感を活かすため、炒めすぎには注意しましょう。
Step 4
黄パプリカも同様に洗い、種とワタを取り除いてから、ピーマンと同じ2cm角に切って準備します。彩りが良くなり、見た目も華やかになるので、お子様も喜ぶはずです。
Step 5
ウインナーソーセージは、火の通りを良くし、ソースが絡みやすくなるように、3〜4箇所に斜めに切り込みを入れます。お好みで、さっと湯通ししてから使うと、余分な油が落ちてあっさりと仕上がりますよ。
Step 6
フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ3をひきます。準備したニンニクを入れ、焦がさないように注意しながら、香りが立つまで炒めます。ニンニクの香りが油に移ったら、美味しい炒め物のベースができます。
Step 7
ニンニクの香りが立ってきたら、切った玉ねぎ、ピーマン、黄パプリカを加えて一緒に炒め合わせます。野菜が少ししんなりしてきたら、切り込みを入れたウインナーソーセージを加え、全体が馴染むように炒めてください。
Step 8
具材が程よく炒まったら、トマトソース2カップをフライパンに注ぎ入れます。全体をよく混ぜ合わせながら、ソースが少し煮詰まって具材に絡むまで炒め煮にしましょう。ここでしっかり味を馴染ませるのが美味しく作るコツです。
Step 9
ソースが全体に絡み、照りが出てきたら火を止めます。最後に、乾燥パセリをひとつまみ振りかけて彩りよく仕上げれば、トマトソースのウインナーソーセージ炒めの完成です！温かいご飯にはもちろん、ビールのお供にもぴったりですよ。
