トマトピザ風餃子
[がん予防レシピ] トマトの健康パワーを閉じ込めた、ヘルシーピザ風餃子
トマトといえば、その代表的な効能は抗がん作用！このスーパーフードを美味しい餃子で取り入れてみませんか？トマトに豊富に含まれるリコピンは、前立腺がん、肺がん、胃がんなどのリスク低減に役立つと言われています。がん予防に最適で、お子様も大好きな美味しいヘルシー餃子ピザで、ご家族みんなの健康をサポートしましょう！
主な材料- 完熟トマト 2個
- 新鮮なニラ 50g
- 玉ねぎ 20g
- しいたけ 1個
- ピザ用チーズ 40g
- 豚ひき肉 80g
調理手順
Step 1
まず、今日の料理に必要な材料をすべて準備しましょう。「主な材料」として、完熟トマト2個、新鮮なニラ50g、玉ねぎ20g、しいたけ1個、ピザ用チーズ40g、豚ひき肉80gが必要です。「調味料・香辛料」としては、オリーブオイル20g、おろしにんにく大さじ1、乾燥パセリ大さじ1、こしょう小さじ1（お好みで調整）、醤油大さじ2を準備してください。
Step 2
トマト2個のヘタ側を約1cmの厚さで蓋のように切り取ります。次に、スプーンを使ってトマトの中身を優しくくり抜き、餃子の餡を入れるための「器」となるトマトを2つ作ります。くり抜いたトマトの中身は捨てずに、餡に使うので取っておきましょう。
Step 3
新鮮なニラはきれいに洗い、約0.5cmの長さに細かく刻んで、餃子の餡の材料として準備します。細かく刻むことで、餡と混ぜやすく、トマトに詰めやすくなります。
Step 4
玉ねぎとしいたけもきれいに下処理した後、ニラと同じくらいの大きさ、約0.5cmの角切りにします。しいたけの旨味が、餡の風味を一層豊かにしてくれるでしょう。
Step 5
大きめのボウルに、豚ひき肉、刻んだニラ、角切りにした玉ねぎ、しいたけをすべて入れます。ここに、先ほど取っておいたくり抜いたトマトの中身も加えて、よく混ぜ合わせて餃子の餡を作ります。
Step 6
いよいよ餡に味付けをする工程です。おろしにんにく大さじ1、こしょう小さじ1、そして醤油大さじ2を加えて、全ての材料が均一に混ざるまでしっかりと混ぜ合わせます。ここで味見をして、お好みで塩やこしょうを加えて調整しても良いでしょう。
Step 7
いよいよ、作った餡をトマトの器に詰めていきます。スプーンを使って、トマトの中に餡をしっかりと詰めてください。フライパンにオリーブオイルをたっぷりと熱し、餡を詰めたトマトをフライパンにそっと並べます。
Step 8
トマトの上には、準備しておいたピザ用チーズを均一に振りかけます。フライパンに蓋をし、弱火に保ちながら約15分間じっくりと焼きます。チーズが溶けて、トマトとよく馴染んでいくでしょう。
Step 9
15分間焼いた後、切り取っておいたトマトの蓋もフライパンに戻し、再び蓋をして弱火でさらに約5分焼きます。トマトの皮が少ししわになり、中身が柔らかく火が通ったように見えたら火を止めます。最後に乾燥パセリを軽く振りかけると、風味と彩りが豊かになり、美味しいトマトピザ風餃子の完成です！
