トマトベーコンサラダ:超簡単&絶品レシピ
爽やか、カリカリ、簡単!トマトベーコンサラダ
食欲がない時にもぴったり!新鮮なトマト、カリカリのベーコン、甘い桃が組み合わさった、爽やかで風味豊かな超簡単サラダです。特別な日だけでなく、普段の食卓に彩りを加えてみませんか?
主な材料- 熟したトマト 1個
- 厚切りベーコン 2枚
- 新鮮なネクタリン 1切れ
ドレッシング- スイートコーンマヨソース 大さじ2 (マヨネーズに蜂蜜またはシロップ小さじ1/2を混ぜて甘めにしてもOK)
- スイートコーンマヨソース 大さじ2 (マヨネーズに蜂蜜またはシロップ小さじ1/2を混ぜて甘めにしてもOK)
調理手順
Step 1
まず、トマトはきれいに洗い、水気を拭き取って食べやすい大きさに切ります。ボウルに切ったトマトを入れ、スイートコーンマヨソース大さじ2を加えて優しく混ぜ合わせます。もしソースが甘さ控えめだと感じる場合は、マヨネーズに蜂蜜かオリゴ糖を小さじ1/2程度加えて甘さを調整してください。これで爽やかなトマトベースの出来上がりです。
Step 2
次に、ベーコンは約1cm幅に切ります。フライパンを中弱火で熱し、切ったベーコンを入れて両面がきつね色になるまで焼きます。ベーコンがカリカリになるまでしっかり炒めるのがポイントです。焼きあがったベーコンは、キッチンペーパーに乗せて余分な油を切っておきます。
Step 3
最後に、ネクタリンは種を取り除いて小さく切ります。ステップ1で和えたトマトの上に、切ったネクタリンを乗せ、ステップ2でカリカリに焼いたベーコンを彩りよくトッピングすれば、トマトベーコンサラダの完成です!すぐに食べると、より一層新鮮で美味しくいただけます。