トルティーヤシュリンプピザ：超簡単手作りおやつ！
おうちで楽しむ、彩り豊かな味わい！トルティーヤシュリンプピザの作り方
季節の移ろいとともに、さわやかで美味しいおやつが恋しくなるこの頃。新鮮なエビ、甘いサツマイモ、そして爽やかなトマトがたっぷり乗ったトルティーヤピザをご紹介します。スリラチャソースのピリッとした辛さとケチャップの甘酸っぱさが、くどさを感じさせない絶妙なバランスを生み出し、お子様のおやつはもちろん、大人の方の舌をも魅了する満足感たっぷりの一品です。簡単＆スピーディーに、本格的なピザをおうちで楽しんでみませんか？
ピザの材料- モッツァレラチーズ 250g (お好みで、通常のモッツァレラとブロックタイプのモッツァレラを混ぜると、より豊かな食感が楽しめます)
- トルティーヤ (20cm) 3枚
- ボイルエビ 100g (殻をむき、きれいに洗って準備してください)
- 鶏むね肉キューブ 100g (食べやすい大きさにカットしてください)
- サツマイモ 200g (薄切りにして準備してください)
- トマト 200g (約0.7cm厚さにカットしてください)
- 紫玉ねぎ 130g (薄切りにして準備してください)
- パプリカ（赤、緑など）各45g (約0.5cm厚さにカットしてください)
- ブラックオリーブ 30g (種を取り、薄切りにして準備してください)
調理手順
Step 1
まず、トマトを約0.7cm厚さにスライスします。スライスしたトマトをオーブンシートに並べ、240℃に予熱したオーブンで15分焼きます。こうすることでトマトの甘みが凝縮され、とろりとした食感が加わります。
Step 2
サツマイモは皮をきれいに洗い、約2～3mm厚さに薄くスライスします。スライスしたサツマイモに軽く塩ひとつまみを振り、電子レンジ対応の皿に乗せてラップをし、1～2分ほど軽く加熱して柔らかくします。オーブンで焼く際に焦げ付かないよう、完全に火を通すのではなく、少しだけ加熱するのがポイントです。
Step 3
赤と緑のパプリカは種を取り除き、約0.5cm厚さの細切りにします。紫玉ねぎも同様の厚さに薄くスライスし、パプリカと一緒に準備します。彩り豊かで、ピザがより美味しそうに見えるようになります。
Step 4
味と栄養の宝庫であるブラックオリーブは、種を取り除いて薄切りにします。オリーブの塩気がピザの味をさらに豊かにしてくれるでしょう。
Step 5
ボイルエビは、沸騰したお湯に軽く塩を加えて1～2分茹でます。エビの色がピンク色に変わったら、ザルにあげて冷水でさっと洗い、水気を切って準備します。こうすることで、エビのプリプリとした食感を保つことができます。
Step 6
モッツァレラチーズはお好みで準備します。ここでは、シュレッドタイプのモッツァレラチーズと、ブロックチーズをすりおろして混ぜて使いました。ブロックチーズを自分で削ると、より濃厚で豊かな風味を楽しめます。
Step 7
電子レンジで軽く加熱したサツマイモのスライスは、このように柔らかくなっています。オーブンで焼く際に硬くなりすぎず、しっとりとした食感を保つのに役立ちます。
Step 8
下準備しておいた鶏むね肉キューブと、甘みのあるスイートチリソースも一緒に準備します。これらの材料が合わさって、豊かな風味のハーモニーが生まれます。
Step 9
いよいよピザを組み立てる工程です。フライパンやオーブンシートの上にトルティーヤを置き、スリラチャホットチリシーズニングをスプーンや絞り袋を使って、トルティーヤの上に円を描くようにかけます。ケチャップを加え…
Step 10
…フォークやスプーンの背を使って、トルティーヤ全体に薄く均一に塗り広げます。これにより、ピリ辛のベースができ、ピザのくどさを抑えます。
Step 11
その上から、甘いスイートチリソースを薄く重ねて塗ります。スリラチャの辛味、ケチャップの酸味、そしてスイートチリの甘みが組み合わさって、素晴らしい味のバランスを生み出します。
Step 12
あらかじめ焼いて柔らかくしたトマトのスライスを、ソースの上にきれいに並べます。
Step 13
薄切りにした紫玉ねぎもトマトの上に均一に乗せ、彩りを添えます。
Step 14
彩り豊かなパプリカ、薄切りにしたサツマイモ、そして下茹でしておいたエビを、見た目よく乗せていきます。具材をたっぷりのせると、より一層豪華で美味しいピザになります！
Step 15
準備しておいた鶏むね肉キューブも点在させるように乗せ、いよいよモッツァレラチーズを惜しみなくたっぷりと乗せます。チーズがたっぷり溶け出してこそ、ピザの美味しさが完成します！
Step 16
最後に、スライスしたブラックオリーブを散らして飾り付けます。エビも形がきれいになるように再度配置すると、さらに見た目の良いピザが完成します。
Step 17
チーズの上に、スリラチャチリソースを軽く振りかけます。オーブンで焼いたときに、ピリ辛の風味が加わり、さらにおいしくなります。
Step 18
180℃に予熱したオーブンで約15分、またはチーズがこんがりと溶け、トルティーヤの縁がカリッとするまで焼きます。オーブンの機種によって、時間は調整してください。
Step 19
じゃーん！オーブンから出したばかりのトルティーヤシュリンプピザです。湯気が立ち上り、とろーりと溶けたチーズの姿がたまりませんね！熱々をぜひお召し上がりください！
