トングランテンのサンパプ：冷凍食品で簡単おいしい韓国風おにぎり
冷凍トングランテンを使った栄養満点サンパプと、絶品サンジャン（韓国風合わせ味噌）の作り方
忙しい日でも手軽に作れるトングランテンのサンパプ（葉物野菜で包んだご飯）レシピをご紹介します。冷凍庫にあるトングランテンを活用して、満足感のあるおにぎりを作り、自家製香ばしいサンジャンと新鮮なレタスを添えて、豊かな味わいをお楽しみください。簡単なのに見栄えも良く、しっかりとした一食になります。
主な材料- 冷凍トングランテン 7個：解凍せずそのまま使用できます。
- セリ（ミナリ） 10本：きれいに洗い、細かく刻んでおきます。
- レタス 14枚：新鮮なものを選び、きれいに洗って準備します。
- ご飯 2膳分：温かいご飯を使うのがおすすめです。
- 塩 少々：ご飯の味を調えるのに使います。
- ごま油 小さじ1：香ばしさを加えます。
- サラダ油 大さじ1：トングランテンを焼くのに使います。
サンジャン（合わせ味噌）の材料- デンジャン（韓国風味噌） 大さじ1：コクのある味わいの基本となります。
- コチュジャン（韓国風唐辛子味噌） 小さじ1：ピリッとした辛味を加えます。
- 水 小さじ1：サンジャンの濃度を調整します。
- オリゴ糖（またははちみつ） 小さじ1：ほんのりとした甘みを加えます。
- ごま油 大さじ1：風味を一層引き立てます。
- 白ごま（炒りごま） 小さじ1：香ばしい食感と香りを加えます。
- にんにく（みじん切り） 小さじ1：旨味をプラスします。
- デンジャン（韓国風味噌） 大さじ1：コクのある味わいの基本となります。
- コチュジャン（韓国風唐辛子味噌） 小さじ1：ピリッとした辛味を加えます。
- 水 小さじ1：サンジャンの濃度を調整します。
- オリゴ糖（またははちみつ） 小さじ1：ほんのりとした甘みを加えます。
- ごま油 大さじ1：風味を一層引き立てます。
- 白ごま（炒りごま） 小さじ1：香ばしい食感と香りを加えます。
- にんにく（みじん切り） 小さじ1：旨味をプラスします。
調理手順
Step 1
まずは美味しいサンジャンを作りましょう。小さなボウルに、デンジャン大さじ1、コチュジャン小さじ1、水小さじ1、オリゴ糖小さじ1、ごま油大さじ1、白ごま小さじ1、そしておろしにんにく小さじ1を全て入れ、均一になるまでよく混ぜ合わせます。全ての材料がなじむまで混ぜれば、香ばしくて旨味たっぷりなサンジャンの完成です。
Step 2
次に、トングランテンをおいしく焼き上げます。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、冷凍トングランテンを並べて両面がきつね色になるまで焼きます。中までしっかり温まるように、時々ひっくり返しながら焼いてください。焼きあがったトングランテンは、少し冷ましてから細かく刻みます。食感が残るように、あまり細かくしすぎないのがポイントです。
Step 3
別のボウルに、あらかじめ刻んでおいたセリ（ミナリ）と、先ほど刻んだトングランテンを全て入れます。新鮮なセリの爽やかな香りと、トングランテンの食べ応えが絶妙にマッチします。
Step 4
さあ、ご飯を加えて混ぜていきましょう。温かいご飯2膳分を、準備したボウルに入れます。香ばしさを加えるごま油小さじ1と、味を調える塩少々を加えてください。ご飯粒を潰さないように、優しく混ぜ合わせましょう。
Step 5
ご飯を適量手に取り、平らに広げます。その中央に、トングランテンとセリを混ぜた具材を乗せます。手で丸く、おにぎりの形に整えていきましょう。一口で食べやすい、小ぶりなサイズにすると上品です。
Step 6
きれいに洗って水気を拭いたレタスで、握ったおにぎりを包みます。レタスのシャキシャキとした食感が加わり、さらに美味しくなります。まるで花が咲いたかのように、見た目も華やかになりますよ。
Step 7
最後に、出来上がったトングランテンのサンパプをお皿にきれいに盛り付けます。そして、先ほど作っておいた美味しいサンジャンを、サンパプの上に軽く乗せれば、見た目も豪華なトングランテンのサンパプの完成です！新鮮な野菜と、食べ応えのあるトングランテン、そして香ばしいサンジャンのハーモニーをぜひお楽しみください。
