ナッツが香ばしい♪ 手作りマンディアンチョコレートの作り方
ナッツの食感とドライフルーツの彩りが楽しい、見た目も華やかなマンディアンチョコレート
ナッツが大好き！という方にはたまらない、チョコレートとナッツの絶妙なハーモニーを楽しめるレシピです。見た目もとっても可愛いので、プレゼントにもぴったり。驚くほど簡単に作れて、本格的な味わいが楽しめますよ。
材料- ダークチョコレート 90g
- ミルクチョコレート 90g
- お好みのナッツ（アーモンド、くるみ、ピスタチオなど）
- ドライフルーツ（クランベリー、レーズンなど）
調理手順
Step 1
まず、用意したダークチョコレートとミルクチョコレートを、それぞれ別の絞り袋に分けて入れます。水が入らないように、袋の口をしっかりと縛ってください。これが、チョコレートがダマになるのを防ぐ大切なポイントです。
Step 2
次に、温かいお湯を入れたカップやボウルを用意します。その中に、絞り袋に入れたチョコレートを立てるようにして入れ、ゆっくりと湯煎で溶かしていきます。チョコレートが焦げ付かないよう、お湯の温度が高すぎないように注意しましょう。湯煎でじっくり溶かすことで、なめらかで均一なチョコレートに仕上がります。
Step 3
チョコレートが溶けている間に、飾り付けに使うナッツやドライフルーツを食べやすい大きさに準備しておきましょう。ナッツは軽くローストすると、香ばしさが増してさらに美味しくなりますよ。
Step 4
チョコレートが完全に溶けて、なめらかな状態になったら、絞り袋の先端をほんの少しだけカットします。型（またはクッキングシート）の上に、チョコレートをスプーンで落とすように、お好みの大きさの円形に絞り出していきます。この時、あまり欲張って厚く絞りすぎないのがコツです。
Step 5
型にチョコレートをあまりいっぱいに絞りすぎると、後でナッツなどを乗せたときに溢れてしまうことがあるので注意してください。少し余裕を持たせて絞ることで、ナッツを乗せた時にちょうど良いバランスの、美しい仕上がりになります。ナッツやドライフルーツが自然に馴染む、見た目も可愛いマンディアンチョコレートを想像しながら、丁寧に飾り付けを楽しんでくださいね。
