ニラと豚バラ肉の簡単どんぶり：絶品スピードレシピ
豚バラ肉とたっぷりのニラで作る、満足感たっぷりのどんぶり
冷蔵庫にある豚バラ肉と新鮮なニラがあれば、あっという間に完成！5分でできる魔法のニラ豚バラ丼で、食欲がない時でもしっかり美味しくいただけます。爽やかなニラと香ばしい豚バラ肉の組み合わせは、いつでも最高です！
主な材料- 豚バラ肉 2枚（約200g）
- ニラ 1掴み（約50g）
- ごはん 1膳分
調理手順
Step 1
まず、ニラをきれいに洗い、水気をしっかり切ります。その後、3〜4cm幅の食べやすい大きさにざく切りにします。ニラの風味がお好きなら、普段より多めに使うのもおすすめです！
Step 2
熱したフライパンに豚バラ肉を入れ、両面がカリッとするまで香ばしく焼き上げます。焼きあがった豚バラ肉は少し冷ましてから、食べやすい大きさに細かく切っておきます。こうすることで、食感が良くなり、タレも絡みやすくなって一層美味しくなります。
Step 3
豚バラ肉を焼いたフライパンにそのまま、にんにくのみじん切り大さじ1を加え、弱火でじっくり炒めてにんにくの香りを引き出します。焦げ付かないように注意しながら、香りが立ち上るまで炒めるのがポイントです。
Step 4
香ばしく炒まったにんにくに、砂糖大さじ1/2とこしょう小さじ1/2を加えて一緒に炒め合わせます。砂糖は、にんにくと豚バラ肉の味をまろやかにし、こしょうは風味を豊かにしてくれます。砂糖が完全に溶けるまで、よく混ぜながら炒めましょう。
Step 5
炒めた豚バラ肉とにんにく、砂糖、こしょうをフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに醤油大さじ1を回し入れます。醤油がフライパンの上でフツフツと煮立ってきたら、端に寄せた豚バラ肉と手早く混ぜ合わせながら炒めます。醤油を軽く煮立たせることで、旨味がさらに引き立ちます。
Step 6
最後に、準備したニラをすべて加え、豚バラ肉とさっと炒め合わせます。ニラのシャキシャキとした食感を活かすのがコツ！ニラが少ししんなりしたら火を止め、温かいごはんを器に盛り、ごま油大さじ1/2を回しかけます。その上に、出来上がったニラ豚バラ炒めをたっぷり乗せれば、美味しいニラ豚バラ丼の完成です！お好みで白ごま大さじ1/2を散らして仕上げてください。
