ハムとじゃがいもの香ばしいチャーハン
簡単で美味しいハムとじゃがいものチャーハンの黄金レシピ
こんにちは！お家で手軽に一食済ませたい時、チャーハンは最高ですよね。今日は、ハムとじゃがいもがたっぷり入って、満足感と美味しさを両立させた「ハムとじゃがいものチャーハン」のレシピをご紹介します。ハムだけでも、じゃがいもだけでも美味しいですが、この二つを一緒に炒めると風味が倍増します！オイスターソースひとつで深い旨味を加え、誰でも簡単に美味しいチャーハンが作れます。子供の頃の懐かしい味から、しっかりとした一食まで、老若男女問わず愛されるハムとじゃがいものチャーハン、さあ、早速始めましょう！
主な材料- 温かいご飯 1杯分（約200g）
- ハム 200g（スライスまたは角切り）
- 中くらいのじゃがいも 1個（約150g）
- にんじん 1/4本（約30g）
- 長ねぎの白い部分 1/2本（約50g）
- オイスターソース 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 炒りごま 大さじ1
- サラダ油 大さじ3
調理手順
Step 1
まず、チャーハンの風味を豊かにする長ねぎを準備します。長ねぎの白い部分を約0.3cm幅の小口切りにします。こうすることで、炒めたときの食感も良く、香りが引き立ちます。
Step 2
じゃがいもは皮をきれいに洗ってから、約0.5cm×0.5cmの角切りにします。あまり小さく切ると炒めている間に崩れてしまう可能性があるので、適度な大きさに切ってください。
Step 3
にんじんもじゃがいもと同じくらいの大きさ、約0.5cm×0.5cmの角切りにします。にんじんは彩りを良くするだけでなく、独特の甘みがチャーハンの味を一層美味しくしてくれます。
Step 4
ハムはお好みでスライスハムを使っても、角切りハムを使っても構いません。ハムもじゃがいも、にんじんと同様に約0.5cm×0.5cmの大きさに切って準備してください。ハムから出る油がチャーハンの風味をさらに深めてくれます。
Step 5
さあ、本格的に炒め始めましょう！フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ3を多めにひき、切った長ねぎを入れて、ネギ油を作るように炒めます。長ねぎがきつね色になり、ほのかな香りが立ち上るまで炒めましょう。
Step 6
長ねぎの香りが十分に立ったら、切ったハムを加えて一緒に炒めます。ハムを炒めることで、ハム特有の香ばしい風味が生まれ、適度な油が出て材料がより美味しく一体となります。
Step 7
ハムが美味しそうに焼けたら、切ったじゃがいもとにんじんを加えて炒めます。じゃがいもとにんじんが柔らかくなるまで、じっくりと炒めてください。中火でゆっくり炒めると、焦げ付かず、中までしっかり火を通すことができます。
Step 8
じゃがいもとにんじんがほぼ火が通ったら、温かいご飯1杯分とオイスターソース大さじ1を加えて、全ての材料が均一に混ざるように炒めます。オイスターソースがご飯一粒一粒に染み込み、旨味を加えます。
Step 9
チャーハンの全ての材料が均一に混ざり、美味しく炒まったら、最後に回し入れるようにごま油大さじ1をかけます。ごま油の香ばしい香りがチャーハンの風味をさらに一層引き立てます。
Step 10
最後に、炒りごま大さじ1を全体に振りかけたら、見栄えの良いハムとじゃがいものチャーハンの完成です！温かいうちに召し上がると、より一層美味しくいただけます。どうぞ召し上がれ！
