ハン・ジヘさんのエノキ茸チキンナゲット：子供から大人まで愛されるサクサクおやつ
ピョンストゥラン ハン・ジヘさんレシピ：エノキ茸で作るヘルシーで美味しいチキンナゲット
子育て中のハン・ジヘさんがピョンストゥランで披露したエノキ茸チキンナゲット！母親になってからも、あっという間に素晴らしいおかずを作ってしまう彼女の姿に感動しました。お子さんに美味しいおやつを作ってあげたいけれど、時間がないというご両親にもぴったりな超簡単レシピです。もちもちのエノキ茸とサクサクの衣の出会い！本当にチキンナゲットの味がするのか気になりませんか？簡単な材料で誰でも簡単に作れるエノキチキンナゲット、今すぐ作ってみましょう！
主な材料- エノキ茸 200g
- 片栗粉 大さじ3
- 卵 2個
- 醤油 大さじ1
- 粗挽き黒胡椒 少々
- 刻んだ長ネギ 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、エノキ茸200gと卵2個を調理用に準備してください。新鮮な材料を準備することから、美味しい料理は始まります。
Step 2
エノキ茸は流水でよく洗い、石づきを切り落とします。その後、約0.5cm間隔でできるだけ細かく刻みます。こうすることで、生地によく混ざり、食感も良くなります。
Step 3
大きめのボウルに刻んだエノキ茸を入れ、片栗粉大さじ3、醤油大さじ1、そして粗挽き黒胡椒を6回ほど挽いて加えます。（挽いた黒胡椒の代わりに、黒胡椒パウダーを使っても構いません。）これらの材料を手でよく混ぜ合わせ、エノキ茸に片栗粉と醤油の衣をつけます。最後に卵2個を割り入れ、全ての材料が均一に混ざるまで生地を完成させます。少し粘り気が出るまでよく混ぜてください。
Step 4
お好みで、完成した生地に刻んだ長ネギ大さじ1を加えると、風味がさらに豊かになります。長ネギの爽やかな香りがエノキ茸の味とよく合い、さらに特別なナゲットを楽しめます。
Step 5
フライパンに十分な量のサラダ油を熱し、中弱火にします。油が適度に温まったら、生地をスプーンで一さじずつ取り、フライパンに落とします。スプーンの裏側を使って、丸いナゲットの形に軽く押しながら形を整えると良いでしょう。
Step 6
片面がきつね色に焼けたら裏返し、もう片面も同様にきつね色に焼きます。焦げ付かないように火加減に注意しながら、両面を均一に焼いてください。外はサクサク、中はジューシーに仕上がります。
Step 7
わぁ、本当に美味しそうに焼けました！黄金色のサクサクに焼けたエノキチキンナゲットの見た目が食欲をそそります。
Step 8
よく焼けたエノキチキンナゲットをお皿にきれいに盛り付けます。私はケチャップを添えてみました。甘酢醤油につけて食べるときは、食感の良いお焼きのようでしたが、ケチャップにつけて食べると本当にチキンナゲットのような感覚になりました！もちろん本物のチキン味ではありませんが、エノキ茸のもちもち感と衣のサクサク感が合わさって、お子さんがとても喜びそうな味です。大人も、おやつやおつまみとして楽しむのに申し分ない素晴らしいアイデアです！
