ハートの卵焼き
ハートの卵焼き：愛を込めて作る特別な一品
心を込めて作ったハート型の卵焼きで、大切な人に愛を伝えましょう。卵白と卵黄を分けて色合いのコントラストを活かしたこの卵焼きは、特別な日やお弁当のメニューにもぴったりです。せっかく作るなら、もっと美しく特別に、ハートの形で作ってみるのはいかがでしょうか？
ハートの卵焼き 材料- 卵 7個
- 塩 小さじ1
- サラダ油 少々
調理手順
Step 1
まず、卵を7個用意します。そのうち4個はそのまま使い、残りの3個は卵白と卵黄に分けます。これにより、合計4個の卵黄と、3個分の卵白（卵3個分の卵白のみ使用）が準備できます。こうすることで、卵黄の部分がより鮮やかな色合いになります。
Step 2
分けた卵黄には塩小さじ1からほんの少し少なめに加え、卵白には塩ひとつまみ程度を加えて、それぞれよく溶きほぐします。卵黄は濃厚でしっかりとした色に、卵白はふんわりと溶きほぐしましょう。
Step 3
次に、四角いフライパンを用意し、サラダ油を薄くひいてキッチンペーパーでなじませてコーティングします。熱したフライパンに、まず卵黄液を流し入れて薄く広げ、ごく弱火でゆっくりと火を通します。焦げ付かないように注意しながら、底面が少し固まるまで待ちましょう。
Step 4
卵黄の生地がフライパンの底でほぼ固まったら、卵焼きを慎重に巻き始めます。フライパンの端に寄せ、準備しておいた卵白液を空いたスペースに流し入れます。卵白の部分が火が通って色が濃くなり始めたら、先に巻いておいた卵黄の卵焼きを卵白の上に持ってきて、一緒に巻いていきます。
Step 5
卵白の卵焼きがある程度固まったら、再び卵黄液を空いているスペースに流し入れ、固まる前に巻いておいた卵焼きを持ってきて一緒に巻いていきます。このように層を重ねることで、色の対比を美しく表現します。
Step 6
最後に、残りの卵黄液をもう一度フライパンに流し入れ、前のステップと同様に、固まる前に卵焼きを持ってきて一緒に巻いていきます。卵黄、卵白、卵黄の順に重ねていくことで、ふっくらとしたハート型の卵焼きを完成させていきます。
Step 7
卵焼きがほぼ完成したら、フライパンの端に寄せて形を整えます。フライパンを少し傾けながら卵焼きの形を整え、全体が均一に焼けるように転がしながら仕上げます。後で切り分けるために、形をきれいに整えることが大切です。
Step 8
このように、心を込めて作った、ふっくらとして美味しそうなハート型の卵焼きが完成しました。卵黄と卵白の美しい色のコントラストが際立っています。
Step 9
完成した卵焼きをまな板に乗せます。食べやすい厚さに切った後、それぞれの切れ端を斜めにさらに切ります。こうしてできた2つのピースを、互いに向かい合わせるように貼り合わせると、ハート型の断面が現れます。
Step 10
斜めに切った卵焼きの2つのピースを向かい合わせに貼り合わせて、愛らしいハートの形を完成させます。この特別なハート型の卵焼きで、あなたの気持ちを表現してみてください！
