バター醤油ポテト：簡単おやつレシピ
リュ・スヨンの簡単！サービスエリア風バターポテトの作り方。お子様の夏休みのおやつ、お父さんお母さんのおやつにもぴったりの、バター醤油ポテトのレシピです。おやつにぴったりのじゃがいも料理。
お子様の夏休みのおやつにぴったり！昔懐かしいサービスエリアの味をそのまま楽しめる、リュ・スヨンさん直伝の超簡単バターポテトのレシピをご紹介します。外はカリッと香ばしく、中はホクホク。一口食べれば幸せが広がります。
材料- 小さめのじゃがいも（メークインや新じゃがいもなど） 5〜6個
- 水 1カップ（200ml）
- 無塩バター 40g
- 塩 小さじ1
- 砂糖 大さじ2
調理手順
Step 1
まず、じゃがいもをきれいに洗い、皮をむいてください。食感を良くするために、あまり小さく切りすぎないようにしましょう。じゃがいもを半分に切って、食べやすい大きさにしてください。（ヒント：じゃがいもが大きい場合は、4等分にしてもOKです。）
Step 2
次に、フライパンを強火で熱します。乾いたフライパンに切ったじゃがいもを入れ、切り口を下にして並べます。そこに水1カップを加え、沸騰したら中火に落とし、塩小さじ1を加えて味を調えます。蓋をして、約10〜15分間蒸し煮にします。（ヒント：焦げ付かないように、時々じゃがいもの様子を確認してください。）
Step 3
フライパンの水分がほとんどなくなったら、バター40gを加えます。火を中弱火にし、じゃがいもがバターでコーティングされるように、ひっくり返しながら約10分間じっくりと炒めます。この工程で、じゃがいもの表面がこんがりと焼き色につき、風味が豊かになります。
Step 4
じゃがいもがこんがりと焼けたら、砂糖大さじ2を全体に振りかけます。砂糖が溶けてじゃがいもとよく絡むように、均一に混ぜ合わせます。最後に再び蓋をして、弱火でさらに5〜6分ほど加熱します。焦げ付きを防ぐために、時々フライパンを揺すったり、じゃがいもをかき混ぜたりするのがおすすめです。おいしいバターポテトの完成です！
