パルドビビンサンド：特別なコラボレーション新メニュー
台湾風サンドイッチ「ホンルイジェン」風を再現！パルドビビン麺との刺激的な出会い！
おうちでもホンルイジェンサンドイッチの味を！甘酸っぱいパルドビビン麺ソースとパンの柔らかな食感が幻想的な調和を成す「パルドビビンサンド」新メニューをご紹介します。簡単なのに特別な味を提供するこのレシピで、あなたの食卓を豊かに彩りましょう！
サンドイッチの主な材料
- 食パン 4枚（サンドイッチ用、耳なしで柔らかいパン）
- パルドビビン麺 1個（麺と液体スープ）
- チェダーチーズ スライス 2枚
- ハム スライス 2枚
- 卵 2個
- バター 大さじ1
パルドビビン麺ソース＆ドレッシング
- 濃口醤油 小さじ1
- 酢 小さじ1
- オリゴ糖 大さじ1
- 練乳 大さじ1
- コチュジャン（唐辛子粉） 小さじ1
- 水 大さじ1
- 濃口醤油 小さじ1
- 酢 小さじ1
- オリゴ糖 大さじ1
- 練乳 大さじ1
- コチュジャン（唐辛子粉） 小さじ1
- 水 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、サンドイッチがきれいに仕上がるように、食パン4枚の耳をナイフで丁寧に切り落としてください。これにより、サンドイッチを食べるときに、より柔らかくすっきりとした食感を楽しむことができます。
Step 2
パルドビビン麺の麺を、袋の指示通りに沸騰したお湯で茹でてください。麺が茹で上がったら冷水で洗い、麺特有のぬめりを取り除き、ザルにあけてしっかりと水気を切ります。ビビン麺ソースと混ぜる際に水分が多いと味が薄まってしまうので、念入りに水気を切ることが重要です。
Step 3
水気を切ったパルドビビン麺の麺の上に、パルドビビン麺の液体スープと、追加の調味料（濃口醤油 小さじ1、酢 小さじ1、オリゴ糖 大さじ1、練乳 大さじ1、コチュジャン 小さじ1、水 大さじ1）を全て加えて、よく混ぜ合わせてください。甘酸っぱいビビン麺ソースの完成です。
Step 4
別のボウルに卵2個を割り入れて軽く溶きほぐし、先ほど作ったパルドビビン麺ソース大さじ2を加えてよく混ぜ合わせてください。卵液とビビン麺ソースが均一に混ざるように混ぜると、サンドイッチの具材として使う特別な卵液ができあがります。
Step 5
サンドイッチに使う卵焼きを作るために、フライパンを弱火にかけ、バター大さじ1を加えて溶かします。バターが焦げ付かないように、弱火を保つのがポイントです。
Step 6
バターが溶けたフライパンに、準備した卵液（麺と混ぜた卵液）を、食パンの大きさに合わせてお玉で流し入れます。弱火でゆっくりと焼きながら、卵液がフライパン全体に薄く均一に広がるように形を整えてください。食パンの大きさに合った丸い卵焼きを作るのがおすすめです。
Step 7
焼きあがった卵焼きをフライパンから慎重に取り出し、少し冷まします。完全に冷める前に、サンドイッチ用にカットした食パンの大きさに合わせて、卵焼きを再度きれいにカットして準備してください。
Step 8
いよいよサンドイッチを組み立てます！まず、食パン1枚の上にビビン麺ソースを薄く塗り広げ、その上にハム、チェダーチーズを乗せます。さらにソースを薄く塗り、もう1枚の食パンで挟みます。次に、用意した卵焼きを乗せ、再びソースを塗り、ハムとチーズを乗せ、最後に残りの食パンで挟めば「パルドビビンサンド」の完成です！（順番：パン-ソース-ハム-チーズ-ソース-パン-卵焼き-パン-ソース-ハム-チーズ-パン）
