ピリッと美味しい、イカの塩辛（オジンオジョッ）アレンジ
市販のイカの塩辛をもっと美味しく食べる方法
市場で購入した新鮮なイカの塩辛（オジンオジョッ）を、さらに美味しく楽しむための簡単なアレンジ方法をご紹介します。ひと手間加えるだけで、ご飯がすすむ絶品おつまみに。
材料- イカの塩辛（オジンオジョッ） 3大さじ（市場または市販品）
- 青唐辛子 2本
- ニンニク 5かけ
- ごま油 大さじ1
- 白ごま 少々
調理手順
Step 1
さて、皆さん！今日は市場で買ってきた新鮮なイカの塩辛（オジンオジョッ）を、もっともっと美味しくいただくためのとっておきのレシピをご紹介します。そのまま食べても十分美味しいのですが、今日お教えするちょっとした工夫で、イカの旨味がぐんと引き立ち、ご飯が止まらなくなること間違いなしですよ！
Step 2
まずは、イカの塩辛の風味を豊かにしてくれる野菜を準備しましょう。青唐辛子2本は種を取り除き、細かく刻みます。辛いのがお好きな方は、種ごと加えてもOKです。次に、ニンニク5かけは包丁で細かくみじん切りにするか、薄く細切りにしてください。こうして準備した香味野菜をイカの塩辛に加えると、食感と香りがプラスされ、より一層美味しくなります。
Step 3
さあ、これで準備は完了です！ボウルにイカの塩辛を入れ、刻んだ青唐辛子とニンニクを加えます。菜箸やスプーンを使って、具材が均一に混ざるように優しく和えてください。イカの食感が損なわれないよう、力を入れすぎずに混ぜるのがポイントです。最後に、香ばしさをプラスするごま油大さじ1を回しかけ、見た目も香りも良くなる白ごまをパラパラと散らせば、美味しいイカの塩辛の和え物の完成です！温かいご飯の上にのせて召し上がってみてください。絶品ですよ！
