ピリ辛あったかおでん（オムクタン）
【一人暮らしの超簡単レシピ】冷蔵庫にあるおでんで！ピリ辛で美味しいおでん（オムクタン）の作り方
スーパーに行くのが面倒な時、冷蔵庫におでんしかない時！複雑な材料なしで、簡単・時短で作れるピリ辛おでんのレシピをご紹介します。もし玉ねぎやネギがあれば、加えるとさらに深みと豊かな風味が楽しめます。一人ごはんにも、肌寒い日に体を温めたい時にもぴったりのメニューです。
主な材料- 四角いおでん（オムク） 6枚
- 市販の牛骨スープ（または、いりこ・昆布だし 700ml）1パック
- 水 300ml（だしの濃さ調整用）
調理手順
Step 1
深めの鍋に、市販の牛骨スープ1パック（約700ml）と水300mlを注ぎ入れてください。（ご家庭にあるだしパックや、いりこ・昆布だしを使ってもOKです。市販のスープだけだと味が合わない場合があるので、水を加えて濃さを調整してください。）強火にかけ、沸騰するまで待ちます。
Step 2
だしが煮立っている間に、準備したおでんを、食べやすい長さ（約5～7cm）に切り分けてください。お好みで、切ったおでんを串に刺すと、後で取りやすく、見た目もより美味しそうになります。串に刺さなくても構いません。
Step 3
だしがぐつぐつと沸騰したら、切ったおでんをすべて鍋に入れます。そしてすぐに、調味料の唐辛子粉大さじ3、コチュジャン大さじ2、おろしにんにく大さじ1、砂糖大さじ1を一緒に入れます。この段階で、スープが濁らないように材料を加えてよく溶かしてください。
Step 4
最後に、牛肉だしの素大さじ1を加えて旨味をプラスし、全体の味を調えます。（市販のだしやキムチの塩分量によって、だしの素や塩で味を調整してください。）全ての材料が馴染むように、もう一度ひと煮立ちさせたら、美味しいピリ辛おでんの完成です！じっくり煮込むほど、おでんにスープの味が染み込み、より一層美味しくなります。
