ピリ辛おでんうどん:一人ランチにもキャンプ飯にも最適!
キャンプにもぴったり!簡単でボリューム満点、ピリ辛おでんうどんで楽しむ一人ランチ
お昼ごはんはもうお決まりですか?何を食べるか悩んだ末…ピリ辛のおでんうどんを煮込んでみました。さっぱりしたビビンククスにしようか…それとも「医食同源」の考えでピリ辛のおでんうどんにするか迷った末、こちらを選びました。実は家は涼しいのですが(笑)。まだ6月ですし、家の中まで暑いのは良くないですよね^^ 食べ終わってから、これは最近キャンプシーズンなので、キャンプに持っていっても良いなと思いました!簡単なのに満足感たっぷり、一人でもしっかりお腹を満たせるメニューです。簡単だけど味は決して妥協しない秘訣を、今すぐご紹介します。
材料- ダダム プデチゲヤンニョム(韓国式おでん鍋の素)1袋
- うどん麺 1人前
- 四角おでん 2枚
- もやし 1掴み
- 長ネギ 少々
その他(お好みで)- 卵 1個
- カニカマ 1本
- 卵 1個
- カニカマ 1本
調理手順
Step 1
ピリ辛で深みのあるスープの秘訣!それは「ダダム プデチゲヤンニョム」です。この調味料一つあれば、他にごちゃごちゃとした調味料は一切不要で、キャンプ場でもご自宅でも、簡単かつ美味しく本格的なおでんうどんを完成させることができます。手間をかけずに豊かな味わいをお楽しみください。
Step 2
四角おでんは、うどんの麺のように食べやすい大きさに切ります。もやしは1掴み分、さっと洗って準備しておきましょう。もやしを加えることで、スープが一層さっぱりとして、すっきりとした味わいになります。
Step 3
もちもちとした食感をプラスしてくれるうどん麺を準備します。彩りと風味を加えるために、卵とカニカマもお好みで用意しましょう。お好きな具材を加えても美味しいですよ。
Step 4
鍋に冷たい水700ml(約3.5カップ)を注ぎ、「ダダム プデチゲヤンニョム」を袋ごと全て入れてよく溶かします。私は一人分としてうどん麺を1つだけ入れましたが、調味料と水の量を調整すれば2人分も十分に作れます。
Step 5
水がぐつぐつと沸騰し始めたら、切っておいたおでんをたっぷり加えます。おでんがスープの旨味を吸って、さらに濃厚で豊かな味わいになります。
Step 6
次に、うどん麺を入れます。麺がくっつかないように、優しくほぐしながら煮てください。
Step 7
うどん麺がある程度煮えたら、さっぱりとした味わいを加えるもやしを1掴み加えます。もやしを入れてから、さらにひと煮立ちさせることで、シャキシャキとした食感とさっぱりとしたスープの味わいが楽しめます。
Step 8
最後に、スープが美味しそうにぐつぐつと煮えたら火を止め、器に盛り付けます。お好みで長ネギを小口切りにして散らしたり、卵やカニカマを添えたりすると、さらにボリューム満点で美味しいおでんうどんになります。