ピリ辛でモチモチ！쭈꾸미（チュクミ）とこんにゃくトッポギの炒め物丼
#チュクミ炒め #こんにゃくトッポギ #簡単レシピ #ピリ辛甘口 #丼レシピ #チュクミもやしビビンバ
市販の味付け쭈꾸미（チュクミ）炒めキットを使い、お餅の代わりにこんにゃくトッポギを入れた、とても簡単で美味しい쭈꾸미炒めレシピをご紹介します。プリプリの쭈꾸미と、トッポギのようにモチモチしたこんにゃくの食感が素晴らしいハーモニーを奏で、ピリ辛甘口のタレはご飯が止まらなくなる美味しさです。もやしと一緒に混ぜて食べると絶品！ご飯の上に쭈꾸미炒めをたっぷり乗せて丼として楽しんでも最高です。忙しい日も、特別な日も、みんなに愛される쭈꾸미炒め料理で、満足感のある一食を完成させてください。
主な材料- 味付け쭈꾸미（チュクミ）炒め 1kg（2パック）
- こんにゃくトッポギ 40g
- 長ネギ 1/3本
調理手順
Step 1
まず、味付け쭈꾸미（チュクミ）炒め1kg（500g入り2パック）を用意します。冷凍品の場合は、冷蔵庫でゆっくり自然解凍するのが一番です。もし時間がなければ、未開封のまま袋ごと冷水に浸けておくと、より早く解凍できます。
Step 2
もやしはきれいに洗い、沸騰したお湯でさっと茹でた後、冷水で冷まして水気をしっかり切ります。こうすることで、もやしのシャキシャキした食感を保ち、鮮度を維持するのに役立ちます。準備したもやしは密閉容器に入れ、冷蔵庫で保管してください。
Step 3
広めのフライパンを中火で熱し、コチュジャン油（唐辛子油）大さじ2をひきます。細長く切った長ネギを加え、ネギの香りが立つまで約1分間炒めて香りを引き出します。
Step 4
次に、解凍した味付け쭈꾸미をフライパンに入れます。続いて、こんにゃくトッポギを加えます。こんにゃくトッポギは、水気をきれいに切ってから加えることで、タレが水っぽくなるのを防ぐことができます。トッポギの形をしたこんにゃくが、モチモチした食感を加えてくれます。쭈꾸미とこんにゃくがタレとよく絡むように、均一に炒め合わせます。
Step 5
炒めている途中で、コチュカル（唐辛子粉）大さじ1といりこ昆布だし（または旨味調味料）大さじ1を加えてください。こんにゃくを入れると全体の味が薄まることがあるため、コチュカルで辛味を加え、旨味調味料で風味を豊かにすることで、タレのバランスを整えます。
Step 6
こんにゃくがまるで本物のトッポギのようになり、全ての材料がタレとよく混ざりました。쭈꾸미は炒めすぎると硬くなることがあるため、쭈꾸미の色が鮮やかな赤に変わったら、すぐに火を止めてください。こうすることで、プリプリの食感をそのまま活かすことができます。
Step 7
出来上がった쭈꾸미炒めは、器に盛り付けます。その横には、冷やしておいたもやしを添えてください。大きめの丼にご飯を盛り、ごま油と刻み海苔を散らし、その上に쭈꾸미炒めともやしをたっぷり乗せて混ぜて食べれば、最高の쭈꾸미炒めビビンバが楽しめます。ご飯の上に쭈꾸미炒めを乗せて丼として楽しむのも、素晴らしい一食になるでしょう！
