ピリ辛ホルモンたっぷり！超簡単ホルモンチャーハンの黄金レシピ
清浄園ホルモン活用！10分で完成 ピリ辛ホルモンチャーハンレシピ #4
お家で手軽に本格的な味を！清浄園のピリ辛ホルモン炒めの1/3パックがあれば、この美味しいチャーハンがなんと3回も作れちゃいます。市販のチャーハンとは比べ物にならない美味しさ！自分で作ることで、よりたっぷりのホルモンと深いコクが楽しめる最高のレシピをご紹介します。ご飯一膳で、満足感たっぷりの美味しい一食を完成させましょう！
基本の材料- 清浄園 アンジュヤ ピリ辛ホルモン炒め 1/3パック（約100g）
- よく熟した白菜キムチ ひとつかみ（約50g）
- ご飯 茶碗1杯分（約200g）
- 卵 1個
調理手順
Step 1
まず、ホルモン炒めを準備します。清浄園のピリ辛ホルモン炒めを1/3パック取り出し、電子レンジで約1分加熱してください。こうすることでホルモンが柔らかくなり、チャーハンに混ぜやすくなり、食感も格段に良くなります。
Step 2
キムチを食べやすい大きさに細かく刻みます。熟成したキムチを使うと、チャーハンの旨味がさらに増すので、冷蔵庫にある古漬けのキムチを活用してみてください。
Step 3
玉ねぎはみじん切りにします。玉ねぎを細かく刻んで加えると、炒める際に甘みが引き出され、チャーハンの風味を豊かにしてくれます。
Step 4
フライパンに少量のサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを加え、透明になるまで弱めの中火で炒めます。玉ねぎが焦げ付かないように注意しながら、甘い香りが立ち上るまで炒めるのがポイントです。
Step 5
玉ねぎが透明になったら、刻んだキムチを加えて一緒に炒めます。キムチが柔らかくなり、調味料が全体に均一に混ざるまで、しっかりと炒めてください。
Step 6
ご飯を加えて、ヘラでご飯をほぐしながら、キムチ、玉ねぎとよく混ぜて炒めます。ご飯粒がパラパラになるまで炒めることで、チャーハンが固まらず美味しく仕上がります。
Step 7
食べやすい大きさにハサミで切ったホルモン炒めを、ご飯と一緒に入れてよく混ぜながら炒めます。ホルモンのピリ辛甘いタレがご飯と馴染むように炒めてください。
Step 8
焼き海苔を細かくちぎるかハサミで切って加え、もう一度炒めます。海苔の香ばしい風味が、ホルモンチャーハンの味をさらに豊かにしてくれるでしょう。
Step 9
最後に、ごま油大さじ1を回し入れ、全体にツヤが出るまで軽く炒めます。火を消す直前にごま油を加えることで、香ばしい香りが飛ばずに長く保たれます。
Step 10
温かいフライパンで卵を焼きます。黄身を軽く崩してご飯と混ぜて食べても美味しいので、お好みで半熟または固焼きに調整してください。ホルモン炒め自体に味がついているため、塩分での味付けは不要です。
Step 11
完成したホルモンチャーハンをお皿に盛り付け、その上に丁寧に焼いた目玉焼きを乗せます。最後に白ごまをパラパラと散らせば、見た目も味も素晴らしい、特別なホルモンチャーハンの完成です！どうぞ召し上がれ！
