ピリ辛甘口！みんな大好き定番トッポッキ
超簡単！黄金比率のトッポッキレシピ
おうちで韓国屋台の味！みんなが大好きなピリ辛甘口トッポッキを、簡単・時短で美味しく作る秘訣をご紹介します。辛さや甘さの調整のコツも解説しているので、今日のオヤツやおつまみにぜひ挑戦してみてくださいね！
主な材料- トック（餅）15個（冷凍または生）
- 四角いおでん（サガムオフク）1枚
- 長ネギ 少々
調味料- コチュジャン 大さじ1
- 水あめ 大さじ2（またはオリゴ糖）
- 粉唐辛子（コチュカル）小さじ1/2
- 砂糖 大さじ1（甘さはお好みで調整）
- にんにくみじん切り 小さじ1/2
- 醤油 大さじ1
- 水 カップ2（約360ml）
- コチュジャン 大さじ1
- 水あめ 大さじ2（またはオリゴ糖）
- 粉唐辛子（コチュカル）小さじ1/2
- 砂糖 大さじ1（甘さはお好みで調整）
- にんにくみじん切り 小さじ1/2
- 醤油 大さじ1
- 水 カップ2（約360ml）
調理手順
Step 1
冷凍のトック（餅）を使う場合は、調理前に流水で5分ほどさっと洗って、少し柔らかくしておきましょう。こうすることで、餅がもちもちになり、タレがよく絡んでより一層美味しく仕上がります。
Step 2
鍋にカップ2（約360ml）の水と、コチュジャン大さじ1、水あめ大さじ2、にんにくみじん切り小さじ1/2、砂糖大さじ1、醤油大さじ1を全て入れます。調味料がダマにならないようによく溶かしてから、強火にかけて沸騰させましょう。
Step 3
タレがぐつぐつと沸騰したら、用意したトックを全て加え、餅が柔らかくなるまで中火で煮込みます。焦げ付かないように、時々かき混ぜながら様子を見てください。
Step 4
トックがある程度柔らかくなったら、四角いおでんを食べやすい大きさに切って（三角形や短冊切りなど）加え、一緒に煮込みます。おでんから良いだしが出て、さらに味に深みが増します。
Step 5
おでんが鍋の表面に浮いてきたら、火を弱火に落とします。そして、粉唐辛子（コチュカル）小さじ1/2を加えて、ピリッとした辛さと香りをプラスしましょう。唐辛子を加えた後は、焦げ付かないように優しくかき混ぜてください。
Step 6
最後に、食べやすく切った長ネギを加え、弱火でさらに2分ほど煮込みます。仕上げにネギを加えることで、フレッシュな香りが楽しめます。味見をして、もし塩気が足りなければほんの少し塩を足すか、甘さが足りなければ砂糖を少し加えてもOKです。（甘さ控えめがお好みであれば、砂糖の量を調整してください。）
Step 7
美味しく完成したトッポッキを器に盛り付ければ、老若男女問わずみんなに愛される最高の韓国風おやつ（おつまみ）の出来上がり！こんなに簡単な材料で、こんなに美味しいトッポッキが作れるなんて、本当に魅力的ですよね。どうぞ、召し上がれ！
