ピリ辛甘口！ツナのコチュジャン炒め
食欲がない時にも最高！超簡単ツナ缶料理、ツナのコチュジャン炒めレシピ
いつ食べても美味しいツナ缶ですが、今日はピリ辛甘口のコチュジャンソースで特別な味わいにしてみませんか？青唐辛子のピリッとした辛さとコチュジャンの深い風味が合わさって、ご飯が止まらなくなる魔法の副菜です。一人暮らしの方にも大人気、おもてなしにもぴったりなツナのコチュジャン炒め、さっそく作ってみましょう！:-)
主な材料- ツナ缶（59g）4缶（油ごと）
- 青唐辛子 4～6本（辛さはお好みで調整）
- コチュジャン（韓国の唐辛子味噌）大さじ3
調理手順
Step 1
青唐辛子は、お好みで細かく刻むか、薄切りにしてください。種を取り除くと辛さを少し抑えることができます。
Step 2
深めのフライパンか中華鍋に、ツナ缶を開けて油ごと全て入れてください。ツナ缶の油は風味を豊かにします。
Step 3
ツナが入ったフライパンに、準備した刻んだ/スライスした青唐辛子とコチュジャンを全て加え、強火で全ての材料がよく混ざるように炒めてください。
Step 4
炒めている途中で味見をし、薄いと感じたり味が足りない場合は、コチュジャンを追加したり、水あめや砂糖などを少し加えて甘さを調整しても良いでしょう。
Step 5
全ての材料が馴染むように、約2～3分間強火で手早く炒めると、美味しいツナのコチュジャン炒めの完成です。炒めすぎるとツナがパサパサになることがあるので注意してください。
