ピリ辛甘口！パルドビビンミョンとつぶ貝の和え物
簡単夜食レシピ：パルドビビンミョンで作る絶品つぶ貝和え！
夜遅くにお腹が空いたときにぴったりの、最高の夜食をお探しですか？ 私は夜遅くに食べるのを好まず、睡眠時間を削ってまで食べるタイプではありませんが、今日は誰でも簡単かつ素早く作れる特別なレシピをご紹介します。それは「パルドビビンミョンつぶ貝和え」です！ 別途タレを作る必要はなく、パルドビビンミョンのスープ一つで驚くほど美味しい味が完成します。複雑な工程なしで、まずいわけがない最高の組み合わせで、あなたの夜食タイムを彩るパルドビビンミョンつぶ貝和えのレシピ、さあ始めましょう！
必須材料- パルドビビンミョン 2袋
- つぶ貝の缶詰 1缶（約300g）
- 玉ねぎ 1/2個
- きゅうり 1/2本
- 黄色パプリカ 1/2個
- にんじん 1/3本
- 炒りごま 大さじ1（仕上げ用に追加）
調理手順
Step 1
まず、パルドビビンミョン2袋の麺を茹でるためのたっぷりのお湯1.2リットルを鍋に入れ、強火でぐつぐつと沸騰させます。
Step 2
玉ねぎは皮をむき、厚さ約0.3cmの細切りにします。太すぎると食感が良くないので、薄く切るのがポイントです。
Step 3
きゅうりもきれいに洗い、種を取り除き、玉ねぎと同じく厚さ約0.3cmの細切りにします。パリパリとした食感を加えます。
Step 4
黄色パプリカはヘタと種を取り除き、厚さ約0.3cmの細切りにします。彩りが良く、甘みを加えます。
Step 5
にんじんは皮をむき、厚さ約0.3cmの細切りにします。歯ごたえと色合いを加えます。全ての野菜を同じくらいの厚さに切ると、火の通りが均一になり、調和の取れた味になります。
Step 6
つぶ貝の缶詰は開け、缶の中身をザルにあけて汁気を完全に切ります。缶詰の汁は生臭さの原因になることがあるので、必ず取り除いてください。
Step 7
水気を切ったつぶ貝は、食べやすい大きさに、通常は2〜3等分に切って準備します。あまり大きいと噛みにくいことがあります。
Step 8
お湯がぐつぐつと沸騰したら、パルドビビンミョンの麺を入れ、袋の表示時間より少し短めに、約3分間だけ茹でます。茹ですぎると麺がべたついてしまいます。
Step 9
茹で上がった麺はすぐに冷水に移し、何度か洗って完全に冷まします。その後、ザルにあけて水気をできるだけ切ります。麺が冷たいと、和えたときにモチモチとした食感が保たれます。
Step 10
大きめのボウルに、水気を切った麺、食べやすい大きさに切ったつぶ貝、細切りにした玉ねぎ、きゅうり、黄色パプリカ、にんじんを全て入れます。ここにパルドビビンミョンのスープ2袋と炒りごま大さじ1を加え、手で優しくこねるように混ぜ合わせます。調味料が均一に全体に行き渡ることが重要です。
Step 11
よく和えたパルドビビンミョンつぶ貝和えを、器に美しく盛り付けます。お好みで仕上げに炒りごまを少し多めに散らすと、香ばしさが倍増します。食欲がない時、小腹が空いた時、いつでも楽しめる最高の夜食の完成です！
