ピリ辛甘口！5分で完成 ソーセージキムチ炒めレシピ
スミネバンチャン風：5分でパパッと！ ソーセージキムチ炒め
キムチとソーセージの絶妙なハーモニー！ 人気番組「スミネバンチャン」のキム・スミ先生のレシピを参考に、わずか5分でできる「ソーセージキムチ炒め」は、家族みんながやみつきになる一品です。ピリ辛で爽やかな酸味が食欲をそそり、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったり。子供から大人まで、何度食べても飽きのこない、中毒性の高い味わいです！冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも最適です。
材料- ウインナーソーセージ 15本
- 熟成キムチ（白菜キムチ） 100g
- きび砂糖（またはブラウンシュガー） 0.5大さじ
- エゴマ油（またはごま油） 2大さじ
- ごま油 1大さじ
- 炒りごま 少々
調理手順
Step 1
調理を始める前に、必要な材料をすべて準備してください。新鮮な材料を揃えることが、美味しい料理の第一歩です！
Step 2
ウインナーソーセージ15本は、見た目も良く味も染み込みやすいように、斜めに切り込みを入れましょう。熱湯でさっと茹でる（シャワーを浴びせるように）と、余分な油や臭みが取れて、よりすっきりとした味わいになります。
Step 3
熟成キムチ100gは、食べやすい大きさに細かく刻みます。このとき、キムチの水気はしっかりと絞ってください。水っぽくなるのを防ぎ、味の濃さを保つために重要です。
Step 4
熱したフライパンにエゴマ油（またはごま油）大さじ2をひき、刻んだキムチを入れて約1分間炒めます。キムチがしんなりしたら、きび砂糖（またはブラウンシュガー）大さじ0.5を加え、キムチの酸味をまろやかにしながら、さらにもう一度炒め合わせます。
Step 5
ここに、切り込みを入れたウインナーソーセージを加えます。ソーセージが入ると、さらに美味しそうに見えますね！
Step 6
キムチとソーセージを一緒に、さらに約1分間炒め合わせます。二つの食材がお互いの旨味を吸い込み、絶妙なハーモニーを生み出す時間です。炒めすぎるとソーセージが硬くなることがあるので注意しましょう。
Step 7
最後に、ごま油大さじ1を回しかけ、香ばしい風味をプラスします。ごま油は火を止める直前に加えると、香りが飛ばず、より豊かに楽しめます。
Step 8
仕上げに炒りごま少々を振りかければ、ツヤも加わって美味しそうな「ソーセージキムチ炒め」の完成です！見るだけで食欲をそそりますね。
Step 9
この「ソーセージキムチ炒め」は、ピリ辛さと甘さのバランスが絶妙で、ご飯のおかずとしても、小腹が空いたときのおつまみとしても最適です。お子様から大人までみんなが好きな味で、何度食べても飽きない中毒性の高い魅力があります。特に冷めても美味しいので、お弁当のおかずとしても大活躍間違いなしです！
