ピリ辛甘辛！ご飯が進む、漬け唐辛子の和え物
醤油漬けの唐辛子（チャンアチ）で作る絶品ご飯のお供の作り方
ご飯がすすむ、しょっぱさと美味しさがたまらない漬け唐辛子の和え物を美味しく作りましょう。
主な材料- 醤油漬けの唐辛子（チャンアチ） 15本
調理手順
Step 1
今日は、ご飯のお供にぴったりな、ピリ辛で甘辛さがたまらない「漬け唐辛子の和え物」をご紹介します。そのまま食べても美味しいですが、このように和えることで、食欲をそそる魔法のような一品が完成します。さあ、始めましょう！
Step 2
まず、醤油漬けの唐辛子（チャンアチ）を15本用意してください。もし唐辛子がしょっぱすぎる場合は、一度水で洗って水気を切ってから使っても大丈夫です。ボウルに用意した漬け唐辛子を入れ、刻んだネギひとつかみ、すりおろしニンニク小さじ1、コチュジャン小さじ1、オリゴ糖小さじ1、ごま油大さじ1、そして最後に炒りごま少々を加えます。全ての調味料を入れたら、手で優しくもみ込むように混ぜ合わせます。調味料が唐辛子全体に均一に絡むように、丁寧に和えてください。強く混ぜすぎると唐辛子が潰れてしまうことがあるので、優しく扱うことが大切です。
Step 3
こんなに簡単に和えただけなのに、もう食欲をそそりませんか？そのまま食べても美味しいですが、このように調味料で和えることで、辛味、甘味、塩味が絶妙に調和し、さらに深みのある味わいを楽しめます。ご飯が止まらなくなること間違いなしの、最高の「ご飯泥棒」、漬け唐辛子の和え物が完成しました！温かいご飯にのせて、美味しく召し上がってください。
