ピリ辛甘辛！赤ちゃんダコ炒め（チュクミポックン）簡単レシピ
市販のチュクミポックンで、一人ご飯が美味しくなる！
食欲がない時にもぴったり！ピリッと辛い市販のチュクミポックン（赤ちゃんダコ炒め）を使って、ご飯がすすむ絶品チュクミポックンを簡単・スピーディーに作りましょう。お好みの野菜を加えて、さらに豪華に楽しむこともできますよ。
主な材料- 市販の激辛赤ちゃんダコ炒め（1パック）
- 長ネギ 1/2本
調理手順
Step 1
今回使う市販のチュクミポックンは、ピリッとした辛さが特徴です。特別な調味料なしでも美味しくいただける、お手軽な食品です。
Step 2
深めのフライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ2を多めにひいてください。フライパンが十分に温まったら、市販の赤ちゃんダコ（チュクミ）を入れ、強火で手早く炒めましょう。フライパンが温まっていない、または火力が弱いと、ダコから水分がたくさん出てしまい、硬くなる原因になりますので注意してください。
Step 3
このように強火でサッと炒めることで、プリッとした食感と、程よい噛みごたえのある仕上がりになります。ダコの色が変わっていくのを確認しながら炒めましょう。
Step 4
ダコがある程度炒まったら、食べやすく切った長ネギを加え、10秒ほどだけサッと一緒に炒めます。長ネギの他に、玉ねぎ、人参、青唐辛子など、お好みの野菜を加えて炒めれば、さらに彩り豊かなチュクミポックンになりますよ。
Step 5
海鮮料理のコツは、強火で短時間で炒めることです。赤ちゃんダコは火の通りが早いので、炒めすぎると身が硬くなり、風味が落ちてしまいます。最初から最後まで強火を保ち、素早く炒めることが重要です。
Step 6
最後に、火を止める直前にごま油大さじ1を回し入れて風味をプラスし、白ごまをパラパラと振りかければ、ピリ辛甘辛で美味しいチュクミポックンの完成です！温かいご飯と一緒に、召し上がってください。
