ピリ辛＆さっぱり！食欲をそそる黄金比率のチャル麺レシピ
行列ができるお店の味！おうちで楽しむチャル麺のヤンニョム（タレ）秘伝
もちもちの麺とシャキシャキ野菜のハーモニー！簡単な材料で、韓国の屋台料理店にも負けない美味しいチャル麺をおうちで手軽に作れます。お子様から大人まで、みんなが夢中になる味です。
主な材料- チャル麺（韓国風冷麺）1袋
- にんじん 1/2本
- きゅうり 1本
- キャベツ 1/6個
- ゆで卵 3個
- ごま 少々（飾り用）
調理手順
Step 1
お子様にも大人にも大人気のチャル麺！チャル麺があれば、いつでもおうちで手軽に韓国の屋台顔負けの味を楽しめます。このレシピ通りに作れば、きっと満足されるはずです。
Step 2
まず、チャル麺のお供であるゆで卵を準備しましょう。鍋にたっぷりの水を入れ、卵を入れて約10〜12分間、固ゆで卵になるまで茹でます。茹で上がったら冷水にとり、冷ましてください。次に、にんじんは細切りにし、きゅうりはヘタを取って薄切りまたは細切りにします。キャベツも同様に薄切りにして準備します。
Step 3
切った野菜は、お皿にきれいに盛り付けておきましょう。このように事前に準備しておくと、後でチャル麺を和えるのがずっと楽になります。
Step 4
いよいよチャル麺の麺を茹でます。大きめの鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、チャル麺を袋の表示通りに茹でます。茹で上がったらザルにあけ、流水でよく洗ってぬめりを取り、もちもちとした食感を活かします。水気をよく切って器に盛ります。その間に、チャル麺のヤンニョム（タレ）を作りましょう。小さなボウルに酢小さじ2、砂糖小さじ2、コチュカル小さじ1、そしてコチュジャン小さじ3をすべて入れ、よく混ぜ合わせてタレを完成させます。甘辛酸っぱさのバランスが重要なので、必ず計量して入れてください。
Step 5
準備したチャル麺の上に、半分に切ったゆで卵を乗せ、千切りにしたきゅうり、にんじん、キャベツをきれいに飾り付けます。そして、作ったヤンニョム（タレ）を適量かけます。お好みでタレの量を調整してください。最後に、ごまをパラパラと振りかければ、甘酸っぱくてピリ辛な絶品チャル麺の完成です！よく混ぜてお召し上がりください！
