フルーツとナッツの彩りサラダ
栄養満点！フルーツとナッツのサラダ：食感が楽しい、刻みナッツのアクセント
サラダにナッツを加えることで、不足しがちな良質な脂質とタンパク質を一緒に摂ることができます。フレッシュなフルーツの甘みと、カリッとしたナッツの食感、そしてヨーグルトドレッシングの爽やかな風味が絶妙にマッチした、美味しくて満足感のある一品です。初心者の方でも簡単に作れるよう、丁寧に解説します。
サラダの材料- りんご 1/2個
- 梨 1/4個
- 柿 1個（甘柿または富有柿）
- ブラックラズベリー（またはブルーベリー）50g
- ベビーリーフ 1掴み（またはお好みのサラダ野菜）
- ナッツ（くるみ、アーモンド、カシューナッツなど）30g、細かく刻んだもの
ヨーグルトドレッシング- プレーンヨーグルト 大さじ4
- 五味子茶（または梅シロップ/いちごシロップ/レモンシロップ/ゆず茶）大さじ1〜2（お好みで調整）
- 塩 ひとつまみ
- プレーンヨーグルト 大さじ4
- 五味子茶（または梅シロップ/いちごシロップ/レモンシロップ/ゆず茶）大さじ1〜2（お好みで調整）
- 塩 ひとつまみ
調理手順
Step 1
まず、サラダに使うフルーツをきれいに洗って準備しましょう。りんごは芯を取り除き、1.5cm角のサイコロ状、または一口大にカットします。梨も同様にカットし、柿はヘタを取り除いてから角切りにするか、薄切りにします。（甘柿の場合は皮ごと使ってもOKです。）
Step 2
美味しいヨーグルトドレッシングを作りましょう。ボウルにプレーンヨーグルトを大さじ4杯入れ、甘みと風味を加えるために五味子茶（または用意した他のシロップやエキス）大さじ1〜2杯を加えます。よく混ぜ合わせたら、味のバランスを整えるために塩をほんのひとつまみ加えて味を調えます。全ての材料を滑らかになるまで混ぜ合わせてください。*ポイント：甘さは、お好みでシロップの量を調整してくださいね。*
Step 3
サラダボウルに、新鮮なベビーリーフを彩りよく敷き詰めます。（ベビーリーフがない場合は、レタスやロメインレタスなど他のサラダ野菜を使っても、省略しても大丈夫です。）準備しておいた角切りのフルーツを、野菜の上にきれいに盛り付けます。そして、作ったヨーグルトドレッシングをフルーツと野菜の上に均等にかけます。最後に、食感と香ばしさをプラスする刻みナッツをサラダの上にパラパラと振りかけたら、栄養も美味しさも兼ね備えたフルーツとナッツのサラダの完成です！どうぞ召し上がれ。
