フレッシュで美味しいトマトサンドイッチ
簡単自家製トマトサンドイッチの作り方 | トーストと新鮮な野菜の絶妙なハーモニー
旬のトマトを使い、ご家庭で簡単に作れる美味しいトマトサンドイッチのレシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものでアレンジ可能！あなただけの特別なサンドイッチをぜひ作ってみてください。トーストされたパン、新鮮な野菜、そして柔らかな卵の組み合わせが、素晴らしい食事やおやつになります。
主な材料- トマト 1個（約0.8cm厚さにスライス）
- 玉ねぎ 3個（薄切り）
- レタス 3枚（パンのサイズに合わせてカット）
- 卵 1個
- 食パン 2枚
調理手順
Step 1
新鮮なトマトを準備し、約0.8cmの厚さに食べやすくスライスします。トマトの大きさに合わせて、1個または2個使用してください。厚すぎず薄すぎないように切るのがポイントです。
Step 2
ボウルに卵1個を割り入れ、塩小さじ1/3を加えてよく溶きほぐします。お好みでコーンを少量加えると、さらに風味豊かになります。
Step 3
サンドイッチに使うレタスは、洗って水気をしっかり切ります。食パンのサイズに合わせて適当な大きさにカットしてください。レタスがない場合は、細かく千切りにしたキャベツを使っても美味しく仕上がります。
Step 4
フライパンにバター大さじ1を溶かし、食パン2枚を両面がきつね色になるまで焼きます。カリッと焼き上げることで、サンドイッチの食感がより一層良くなります。
Step 5
熱したフライパンにサラダ油を少量ひき、溶きほぐした卵液を流し入れます。卵が固まってきたら、食パンのサイズに合わせて折りたたみながら、両面を焼いて卵焼きを作ります。
Step 6
焼いた食パンの片面に、ジャムを薄く塗ります。ジャムは塗りすぎると他の味がぼやけてしまうので、適量にしましょう。お好みのジャム（プラムやリンゴなど）を使用してください。ジャムがない場合は省略し、代わりにマヨネーズを塗っても美味しいです。
Step 7
ジャムを塗ったパンの上に、準備した野菜を順に重ねていきます。まず、食パンサイズにカットしたレタス3枚を敷き、薄切りにした玉ねぎを3〜4枚乗せます。次に、ケチャップとマスタードソースを1:1の割合でたっぷりとかけます。ジャムを省略した場合は、ソースを多めにすると味がしっかりします。
Step 8
その上に卵焼きを乗せ、スライスしたトマトを彩りよく並べます。トマトは大きさによりますが、1〜2枚程度が目安です。コツ：卵の上にトマト、その上にレタスという順番で重ねると、具材が綺麗にまとまります。
Step 9
トマトの上から、さらにマスタードソースとケチャップをお好みでかけます。
Step 10
もう1枚の食パンで蓋をし、ラップでしっかりと包み込みます。サンドイッチが崩れないようにラップで固定してから、食べやすいように斜めにカットしたら、美味しいトマトサンドイッチの完成です！
