フレッシュで風味豊かなアボカド・ワカモレ
家庭で簡単に作るアボカド・ワカモレのレシピ
クリーミーなアボカドに、新鮮な野菜と香りの良いエゴマの葉を加えて風味豊かに仕上げたワカモレです。焼き立ての食パンやサクサクのクラッカーに乗せておやつとして楽しむのはもちろん、冷えたビールと一緒に添えれば、最高のビールのおつまみになります。お家で簡単に作って、特別な味を体験してみてください！
主な材料- 熟したアボカド 1個
- 新鮮なトマト 1個
- 甘い玉ねぎ 1/2個
- 香りの良いエゴマの葉（韓国ハーブ） 2枚
- ニンニク 2かけ、みじん切り
調味料とソース- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ3
- オリゴ糖（または蜂蜜） 大さじ1
- レモン汁 小さじ1
- きめ細かい塩 2つまみ
- 挽きたての黒こしょう 適量（数回ひねる）
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ3
- オリゴ糖（または蜂蜜） 大さじ1
- レモン汁 小さじ1
- きめ細かい塩 2つまみ
- 挽きたての黒こしょう 適量（数回ひねる）
調理手順
Step 1
まず、ワカモレに使う全ての材料をきれいに準備してください。アボカドは熟して柔らかいものを選ぶと、潰しやすくなります。
Step 2
玉ねぎ、トマト、エゴマの葉は非常に細かくみじん切りにします。ニンニクも細かく刻んで準備します。このように小さく切ることで、ワカモレの食感がより滑らかで調和のとれたものになります。
Step 3
アボカドは縦に包丁で切れ込みを入れ、半分にひねって種を取り除きます。スプーンを使って皮をきれいに剥いてください。
Step 4
皮を剥いたアボカドをまな板に乗せ、包丁で細かく刻みます。その後ボウルに移し、マッシャー（またはポテトマッシャー）を使って滑らかに潰します。ヒント：アボカドが非常によく熟している場合は、スプーンやヘラでも簡単に潰せます。完全に滑らかにするよりも、少し塊が残っている方が食感が楽しめます。
Step 5
潰したアボカドに、細かく刻んだ玉ねぎ、トマト、ニンニク、香りの良いエゴマの葉を全て加えます。
Step 6
次に調味料を加えてよく混ぜ合わせます。爽やかなレモン汁小さじ1、風味を加えるオリーブオイル大さじ3、ほのかな甘さのオリゴ糖大さじ1、そして味を調えるための塩2つまみと、挽きたての黒こしょうを数回ひねって加えます。全ての材料がよく混ざり合うように、優しく混ぜ合わせてください。
Step 7
美味しくできたアボカド・ワカモレの完成です！色合いもとても食欲をそそりますね？
Step 8
温めたパンやサクサクのクラッカーにたっぷりのせて、美味しく召し上がってください。サンドイッチの具材としても、とてもおすすめです。
