フレッシュトマトがアクセント！ハムエッグサンドイッチ
簡単！フレッシュトマトを使ったハムエッグサンドイッチのレシピ
シンプルなエッグサンドイッチに、旨味たっぷりのハムとジューシーなトマトを加えて、味のバランスを整えました。朝食にも、軽めのブランチにもぴったりの、みんなが大好きなサンドイッチです。
主材料- 卵 8個
- スライスハム（お好みで）適量
- 完熟トマト 3個
- 食パン 6～8枚
- マヨネーズ 1/2カップ
調味料・その他- 塩 少々
- 酢 少々
- こしょう 少々
- 塩 少々
- 酢 少々
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
鍋に卵がしっかり浸かるくらいの水を入れ、ゆで卵が割れるのを防ぎ、黄身を真ん中に保つために、ひとつまみの塩を加えます。
Step 2
水に酢を数滴加えると、ゆで卵の殻がきれいにむきやすくなります。水が沸騰したら卵をそっと入れ、固ゆでになるまで約12～15分ゆでます。ゆで上がった卵は冷水にとると、火の通りを止め、殻をむきやすくするのに役立ちます。
Step 3
完全に冷めたら、ゆで卵の殻を丁寧にむきます。ボウルに移し、フォークを使って、大きな塊が残らないようによく潰してください。塊があると、サンドイッチの食感が悪くなることがあります。
Step 4
ハムはサンドイッチに入れやすいように薄切りにします。風味をさらに加えたい場合は、フライパンに少量の油をひいて、こんがりと焼き色がつくまで焼いても良いでしょう。
Step 5
焼いたハムは少し冷ましてから、包丁で細かく刻みます。食感を残したい場合は、あまり細かく刻みすぎなくても大丈夫です。
Step 6
潰した卵の入ったボウルに、エッグサンドイッチの味を引き立てるこしょうを、お好みの量だけ振りかけます。こしょうのスパイシーな香りが卵の臭みを和らげてくれます。
Step 7
味を調えるために、塩をひとつまみ加えます。ハム自体の塩分も考慮して、塩の量を調整することが大切です。
Step 8
ここで、風味豊かさを加えるマヨネーズ1/2カップを加えて混ぜます。マヨネーズの量は、お好みで調整でき、クリーミーな食感を生み出します。
Step 9
先ほど刻んだハムを加え、すべての材料が均一に混ざるよう、優しく混ぜ合わせます。ハム、卵、マヨネーズが均一に混ざることで、味の調和が生まれます。
Step 10
トマトはよく洗い、ヘタを取り除きます。サンドイッチに乗せたときに見た目も良く、食べやすいように薄くスライスしてください。
Step 11
食パンの片面に、薄くスライスしたトマトを先に並べ、その上に準備したハムエッグのフィリングをたっぷりと乗せます。トマトでパンが湿るのを防ぐために、パンに軽くマヨネーズを塗っても良いでしょう。
Step 12
もう一枚の食パンで挟み、食べやすい大きさにカットすれば、フレッシュなトマトとボリュームのあるハムエッグが調和した美味しいハムエッグサンドイッチの完成です！シンプルながらも、味は保証付きのレシピです。
