フレッシュフルーツのヨーグルトサラダ
手作りヨーグルトドレッシングで楽しむ、フルーツサラダの作り方
冷蔵庫の余り物フルーツを活用して、美味しいフルーツサラダを作りましょう。クリーミーで甘酸っぱいヨーグルトドレッシングがフルーツのみずみずしさを引き立て、食卓を彩る素敵なデザートやブランチになります。
フルーツ- 新鮮ないちご
- シャキシャキりんご
- 甘いパイナップル
ヨーグルトドレッシング- プレーンヨーグルト 5大さじ（無糖推奨）
- 新鮮なレモン汁 2大さじ
- はちみつ 大さじ1（またはお好みで調整）
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 少々（ひとつまみ程度）
- パセリのみじん切り 少々（飾り用）
- プレーンヨーグルト 5大さじ（無糖推奨）
- 新鮮なレモン汁 2大さじ
- はちみつ 大さじ1（またはお好みで調整）
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 少々（ひとつまみ程度）
- パセリのみじん切り 少々（飾り用）
調理手順
Step 1
まず、サラダに使うフルーツを準備します。いちごはヘタを取り、きれいに洗ってから半分または1/4にカットします。りんごは芯を取り、皮ごと、または皮をむいて食べやすい大きさに切ります。パイナップルも皮と芯を取り除き、一口大にカットして準備します。色とりどりのフルーツを使うと、より食欲をそそるサラダになります。
Step 2
次に、美味しいヨーグルトドレッシングを作りましょう。中くらいのボウルに、プレーンヨーグルトを5大さじたっぷりと入れます。ヨーグルトの固さがドレッシングの濃度を決めます。
Step 3
ヨーグルトの爽やかさを引き立てる、新鮮なレモン汁を大さじ2加えます。レモン汁はフルーツの風味を活かし、ドレッシングにさっぱりとした味わいを加えます。
Step 4
こしょうを軽く挽いて加えます。こしょうのピリッとした香りがヨーグルトのまろやかさを引き締め、風味を豊かにします。入れすぎないように、「パラパラ」と少量にしましょう。
Step 5
味のバランスを取るために、塩をほんのひとつまみだけ加えます。ひとつまみの塩は、他の材料の味を一層引き立てる役割を果たします。
Step 6
甘みを加えるために、はちみつを大さじ1加えます。はちみつの代わりにアガベシロップや水あめを使っても良いでしょう。甘さはお好みで調整してください。
Step 7
準備したドレッシングの材料を、泡立て器やフォークを使って均一になるまでよく混ぜ合わせます。ダマがなく、滑らかでクリーミーな状態になるまでしっかりと混ぜることが大切です。
Step 8
ドレッシングの味見をして、ご家族の好みに合わせて調整してください。もし甘めがお好みなら、はちみつを足してください。もっと酸味を効かせたい場合は、レモン汁を少し加えても良いでしょう。ドレッシングが濃すぎる場合は、ヨーグルトを少量加えて濃度を調整することもできます。
Step 9
準備したフルーツを、お皿にきれいに盛り付けていきましょう。色とりどりのフルーツをバランス良く配置すると、見た目も楽しいサラダが完成します。
Step 10
最後に、食べる直前にパセリのみじん切りを軽く散らして飾りましょう。パセリの爽やかな香りがサラダの味を一層豊かにするだけでなく、見た目も美しく仕上げてくれます。さあ、召し上がれ！
