フレッシュ＆ヘルシー！ミニトマトの簡単ヘルシーサラダ
ダイエットに最適！簡単ミニトマトサラダの作り方
100gあたりわずか18kcalのミニトマトに、甘酸っぱいバルサミコ酢と風味豊かなオリーブオイルを合わせた、究極のヘルシーサラダをご紹介します。簡単に作れるので、朝食代わりにもぴったり。我が家では毎朝新鮮に楽しんでいます。美味しくヘルシーなダイエット食として、本当におすすめです！
サラダの材料- ミニトマト 400g（約20～25個）
- ベビーリーフ（ミックスリーフなど） 30g
- スライスブラックオリーブ 大さじ1
- シュレッドチーズ 大さじ1
- きれいな水 1L（洗浄用）
- 酢 大さじ2（トマト洗浄用）
- 重曹 小さじ1（トマト洗浄用）
風味豊かバルサミコドレッシング- バジル（乾燥またはみじん切り） 大さじ0.5
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ3
- バルサミコ酢 大さじ3
- 玉ねぎのみじん切り 大さじ3
- はちみつ 大さじ1
- バジル（乾燥またはみじん切り） 大さじ0.5
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ3
- バルサミコ酢 大さじ3
- 玉ねぎのみじん切り 大さじ3
- はちみつ 大さじ1
調理手順
Step 1
さあ、美味しいミニトマトサラダを作りましょう！まずは必要な材料をすべて準備してくださいね。
Step 2
ミニトマトのヘタを取り、ボウルに入れます。ここに重曹小さじ1と酢大さじ1を加え、水を注ぎます。手で優しくこするように洗うと、つるつるきれいになります。流水でさっとすすぎ、ザルにあけてしっかりと水気を切ってください。
Step 3
きれいに洗ったミニトマトに、切れ込みを入れます。ヘタの反対側に十字（＋）の切り込みを入れましょう。この時、包丁が深くなりすぎないように注意し、約1mmの深さで軽く入れるのがコツです。パン切りナイフを使うと安全に、きれいに切れ込みが入りますよ。
Step 4
鍋にきれいな水1Lを入れ、強火でぐらぐらと沸騰させます。沸騰したら、切れ込みを入れたミニトマトを入れ、わずか10秒だけさっと茹でてすぐに取り出します。茹でたトマトはすぐに冷水にとって冷ましてください。
Step 5
冷水にとめて冷ましたミニトマトは、皮がむきやすくなっています。切り込みが入った部分から優しく引っ張ると、皮がするっと剥けます。
Step 6
ベビーリーフは食べやすい大きさに整えます。ボウルにベビーリーフと酢大さじ1、水を入れ、優しく揺らしながら洗います。その後、きれいな水で3回以上、丁寧にすすいでください。最後にザルにあけて、しっかりと水気を切ります。
Step 7
ドレッシングに使う玉ねぎは、みじん切りにします。細かく刻むほど、ドレッシングとよく馴染みます。
Step 8
美味しいバルサミコドレッシングを作りましょう。ボウルに、みじん切りにした玉ねぎ大さじ3、バジル大さじ0.5、エクストラバージンオリーブオイル大さじ3、バルサミコ酢大さじ3、そして甘いはちみつ大さじ1をすべて入れます。泡立て器やフォークで、材料が均一に混ざるまでよく混ぜ合わせます。
Step 9
皮をむいたミニトマトを用意します。（このステップは、すでに皮をむいたトマトがあることを示しており、皮むきの工程を繰り返さずに明確さを保ちます。）
Step 10
サラダボウルに、水気を切ったベビーリーフをきれいに敷き詰めます。その上に、皮をむいたミニトマトを彩りよく並べます。準備したバルサミコドレッシングを、トマトとベビーリーフ全体に均等にかけます。
Step 11
最後に、香ばしさを加えるシュレッドチーズと、塩味のアクセントになるスライスブラックオリーブを彩りよく散らして完成です！甘酸っぱいバルサミコドレッシングが絡んだこのミニトマトサラダは、食欲をそそる最高の食前酒であり、ヘルシーなダイエット食としても最適です。美味しく召し上がれ！
