フレンチ風カップサラダ
テレビ料理：フランスの家庭的な味！おしゃれなカップサラダ
いつものキャベツサラダに飽きたら、フランスの家庭料理風「カップサラダ」で新しい味を体験しませんか？ 新鮮な野菜とフルーツの組み合わせが絶妙で、簡単でありながらもおしゃれな一品やおやさしいサイドディッシュにぴったりです。「世界のレシピ」「万개의レシピ」で紹介されているこのレシピで、特別なサラダをお楽しみください。
新鮮な材料- 熟したアボカド 1個
- オレンジ 1個
- ベビーリーフ ひとつかみ（約30〜40g）
- 新鮮なトマト 1/2個
ドレッシング材料- 粗挽き唐辛子 少々（風味と彩りを加えます）
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- 新鮮なレモン汁 大さじ1
- 塩 少々（お好みで調整）
- こしょう 少々（挽きたてがおすすめです）
- 粗挽き唐辛子 少々（風味と彩りを加えます）
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- 新鮮なレモン汁 大さじ1
- 塩 少々（お好みで調整）
- こしょう 少々（挽きたてがおすすめです）
調理手順
Step 1
まず、野菜を準備します。トマトはヘタを取り、種を取り除いてから、小さな角切りにします。オレンジは皮と白い部分をすべて取り除き、果肉だけを取り出して準備します。アボカドは半分に切って種を取り、皮をむいて準備します。
Step 2
準備したアボカドをボウルに入れ、フォークやマッシャーを使って、なめらかになるまで軽く潰します。あまり細かく潰しすぎず、少し塊が残るようにすると、食感が良くなります。
Step 3
潰したアボカドに塩、こしょう、そして粗挽き唐辛子を少々加えて、均一に混ぜ合わせます。この工程でアボカドベースに風味が加わります。粗挽き唐辛子は、ほんのりとした辛さと見た目の彩りを添えてくれます。
Step 4
別の小さなボウルに、エキストラバージンオリーブオイル大さじ1、新鮮なレモン汁大さじ1、そして塩とこしょうを少々加えて、よく混ぜてサラダドレッシングを作ります。すべての材料がよく混ざるまで、しっかりと混ぜてください。
Step 5
きれいに洗ったベビーリーフをボウルに入れ、作ったサラダドレッシングをかけて、優しく和えます。ベビーリーフがドレッシングでコーティングされるように、軽く混ぜてください。強く混ぜすぎると葉が潰れてしまうことがあるので注意しましょう。
Step 6
さあ、カップサラダを盛り付けましょう。透明なグラスやカップを用意します。まず、カップの底に潰したアボカドを適量入れます。その上に、準備したトマト、ドレッシングで和えたベビーリーフ、そしてオレンジの果肉の順に、見た目良く重ねていきます。最後に、粗挽き唐辛子を軽く振りかけると、見た目も美しく、味も美味しいフレンチ風カップサラダの完成です。さっそく召し上がれ！
